Le Top des recettes de Sous-vide
Tresse feuilletée à la raclette
Vous devez vous dire « elle a perdu la tête Nad! »! A l’heure où la France est sous un soleil éclatant, elle nous propose une tresse feuilletée à la raclette! J’ai envie de vous dire, « oui, et alors?! ».
Crevettes pimentées et riz sauté
Aujourd’hui je vous propose une recette rapide, pour les repas du midi un peu speed: crevettes pimentées et riz sauté.
Panisse provençale avec des avocats / œuf dur / betterave/
Connaissez-vous la panisse ??? La panisse est une spécialité à base de pois chiches, très appréciée en Provence.
Côtelettes d’agneau cuites sous vide
Préparez des côtelettes d’agneau fondantes grâce à la cuisson sous vide à basse température.
Crémeux à l’Orge Mondé
Un crémeux à l’orge mondé torréfiée infusé dans une crème liquide cuite à basse température sous-vide
Foie gras cuisson sous vide
Maîtrisez la cuisson du foie gras grâce à la technique sous vide à basse température : une recette simple pour un résultat fondant, assaisonné avec finesse.
Qu'est-ce que la Cuisson Sous Vide ? Guide Complet pour Débutants
Découvrez la technique de cuisson sous vide, son histoire française, l'équipement nécessaire et les meilleurs aliments à préparer avec cette méthode qui révolutionne la cuisine à la maison.
Filet de sandre cuit sous vide
Préparez un filet de sandre moelleux et savoureux grâce à la cuisson sous vide à basse température.