Le Top des recettes de Type de cuisson
Merlan de boeuf cuisson basse température sous vide : Le tigre qui pleure
Recette du merlan de boeuf, le tigre qui pleure en cuisson basse température, sous vide, grand classique de la cuisine Thaï
Couscous aux vermicelles et au jarret de dinde
Lorsque j'ai préparé le poulet sénégalais aux vermicelles, je savais que je chercherai d'autres manières d'utiliser cette cuisson à la vapeur des vermicelles car nous les avons particulièrement aimés.
Confiture de prunes (Reine Claude) rapide au micro-ondes
"C'est la pleine période des prunes et mirabelles, et nous avons la chance d'avoir un prunier de Reine Claude dans le jardin qui, cette année, a particulièrement bien donné de beaux fruits bien sains et sucrés.
GROS COOKIE AU MICRO-ONDES
Une envie irrépressible de manger un cookie mais pas de four (ou pas envie de l'allumer car il fait trop chaud) ? Qu'à cela ne tienne, il se.
MASCARPONE MAISON À LA VAPEUR DOUCE sans lactose
Mascapone fait maison avec une température idéale, obtenue grace à la vapeir douce et le Vitaliseur de marion.
Recette du confit de canard cuisson pot en verre basse température sous vide
Un confit de canard cuit lentement à basse température, dans un pot en verre, une semi conserve conservation 3/4 semaines
Biscuits moelleux aux amandes et à la cannelle
Cette recette ne comporte pas d'oeufs et permet d'obtenir des bouchées friables et fondantes.
Quasi de veau aux champignons
Cela ne fait pas longtemps que j'ai découvert ce morceau de veau que je prend plaisir à cuisiner, autant rôti au four à basse température, que grillé à la Plancha ou détaillé en pavés et cuits à la poêle comme ici.