Le Top des recettes de Type de cuisson
Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles
Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon
Pain au beurre Martiniquais
Trop contente j'ai réussi merci merci Patricia pour la recette !!! C'est simple et juste 1 heure de repos !!! Trop bon.
Poires à la vapeur du cookéo
Ingrédients : 6 poires conférence 20 cl d'eau chaude Dans le panier vapeur du cookéo, mettre un papier cuisson et y déposer les poires pelées.
La sécurité alimentaire en cuisson basse température sous vide
La cuisson à basse température se réalise à des températures aux frontières des risques bactériologiques.
Biscuits moelleux aux amandes et à la cannelle
Cette recette ne comporte pas d'oeufs et permet d'obtenir des bouchées friables et fondantes.
Crème dessert au micro-onde
Recette 500 millilitres de lait demi-écrémé 2 cuillères à soupe bien bombée de chocolat sans sucre style van Houten 50 g de maïzena 80 g de sucre Mettre tous les ingrédients solides dans un saladier, mélanger.
Essai et tutoriel du thermomètre sonde de cuisine ChefAlarm pour cuisson sous vide et cuisson classique four
Déballage, unboxing, présentation du thermomètre sonde pour cuisson sous vide, basse température, et four ChefAlarm, de ETI.
MASCARPONE MAISON À LA VAPEUR DOUCE sans lactose
Mascapone fait maison avec une température idéale, obtenue grace à la vapeir douce et le Vitaliseur de marion.
Pâte à l'huile de colza (298 Kcal)
Une pâte souple comme celle au beurre, mais avec les biens-faits des huiles végétales : c'est possible.