Les nouvelles recettes de Type de cuisson à tester.
Suprêmes de pintade au tandoori, cuisson à basse température et endives à l'orange
Cette recette est inspirée d'une recette "minceur" de Michel Guérard pour la préparation de la pintade.
Rôti de veau collet ... au four basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 90° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer et sortir du récipient Faire revenir.
La cuisson à basse température
La cuisson à basse température est utilisé depuis longtemps, quand les viandes restaient sur les feux durant une vingtaine d’heures.
Recette de fondant au chocolat cœur coulant
Cette recette de fondant au chocolat cœur coulant est excellente.
Cuisine alcaline : légumes anciens aux raisins et amandes
Une recette de cuisine alcaline savoureuse, épicée et sucrée-salée, en cuisson douce ! La cuisson douce ça respecte l'aliment et ça préserve les nutriments (pas tous malheureusement) ! De plus, avec un peu d'expérience, la cuisson douce à basse température.
Tortilla Campagnarde
Salut Salut !! Le temps est tellement mauvais en ce moment … le printemps semble s’éloigner de plus en plus .