Toutes les recettes de "Pain de campagne"


Mon pain de campagne au levain sur poolish - Bricelet & Baklava

Mon pain de campagne au levain sur poolish - Bricelet & Baklava

Mon pain de campagne au levain sur poolish C’est mon pain quotidien. J’aime faire mon pain, chaque semaine. Je trouve cela magique, uniquement à partir de farine, et comme ajout, de l’eau, de la levure et du sel. Et cette pâte qui gonfle d’orgueil, qui...

Pain de campagne aux graines de tournesol et courge -   le blog culinaire pause-nature

Pain de campagne aux graines de tournesol et courge - le blog culinaire pause-nature

Je propose ce deuxième pain à Nathalie "Une cuisine pour Voozenoo" , Viviane "Quoi qu'on mange" et Chantal "La cuisine de Blanche" du défi " Compile moi un menu " pour accompagnez le "buffet campagnard, saveur du terroir" thème de ce mois-ci, proposé...

Pain de campagne au levain et aux figues - du piment dans ma cuisine

Pain de campagne au levain et aux figues - du piment dans ma cuisine

A vos pétrins ! Quel bonheur de pouvoir faire son pain soi même ! Voici une recette de pain délicieusement parfumé aux figues qui enchantera vos papilles .. Au petit-déjeuner, pour des tartines, avec du fromage, ce pain s'accommode avec beaucoup de recettes...

Pain de campagne - Nath' Chocolat

Pain de campagne - Nath' Chocolat

Un bon pain de campagne maison, c'est rapide et quelle bonne odeur dans la cuisine.. - 10 g de levure sèche - 300 ml d'eau - 500 g de farine de campagne - Sel (selon votre goût ou régime) Mélanger la levure avec l'eau tiède. Mettre la farine dans la cuve...

Pain de campagne - Quand Nad cuisine...

Pain de campagne - Quand Nad cuisine...

  Ça y est je suis de retour!! et voilà les recettes promises! Il y a quelques temps, j’ai fait l’acquisition (après l’avoir découvert chez ma tite belle-soeur!) d’un nouveau livre sur le pain. Il s’agit de « La machine à Pains, 300 recettes, 300 photos », un recueil de recettes réalisé à partir des 4 premiers ouvrages parus chez Romain Pages Éditions (pour celles qui connaissent déjà les réalisations de Rebecca Pugnale, Christel Cousin, Cécile Le Hingrat et Sandra De Marin). Il regorge de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, et j’en ai déjà testé plusieurs. Bien sûr, je vais vous les faire partager!! Bien que les recettes soient, pour la plupart, à réaliser entièrement à la map, je continue de faire cuire mes pains et brioche au four traditionnel, étant donné que je réduis toujours les quantités! A mettre dans la cuve de la map: 180 ml d’eau 1 petite cc de sel 1,5 cc de sucre 1 cs d’huile d’olive 150 g de farine spécial pain Francine 120 g de farine complète 30 g de farine de seigle 1 cc de levure de boulanger sèche Lancer le programme « pâte ». A la fin de ce programme, sortir le pâton de la cuve et façonner le pain. Enfourner à four préchauffé à 210° et laisser cuire 10 min, baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson pendant 20 min. Sortir le pain du four et laisser refroidir sur une grille. Rien à ajouter, si ce n’est qu’il était très bon!   2007-04-03T17:54:00+02:00

Pain de campagne au levain - Les délices de Pauly

Pain de campagne au levain - Les délices de Pauly

Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une recette de pain de campagne maison a réaliser avec ma recette de levain pâteux ! (lien en haut) C'est une recette avec un peu de technique mais le résultat est là ! J'ai trouvé cette recette de pain...

Pain de campagne et brioches à la chapelure graham (MAP)

Pain de campagne et brioches à la chapelure graham (MAP)

Voici une recette de pain un peu spéciale, un pain à la chapelure graham, je m'attendais à une mie très dense, au contraire ça donne un ...

Pain de Campagne sans Pétrissage .    No-Knead Bread

Pain de Campagne sans Pétrissage . No-Knead Bread

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Pain de campagne sans pétrissage 2.

Pain de campagne sans pétrissage 2.

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Pain de Campagne aux Céréales

Pain de Campagne aux Céréales

Bonjour à tous :) Aujourd'hui c'est vendredi, et je suis sûre que demain il va faire beau sur toute la France ! Alors pourquoi ne pas partir pique-niquer en famille ou entre amis ? Sortez votre nappe Vichy Rouge, vos paniers en osier remplis de bonnes victuailles, tels que du fromage, des rillettes, du pâté et de la bonne charcuterie ! Mais surtout, pensez au paiiiiin ! (Et aux cornichons, et au vin rouge..) Je vous propose donc une recette d'un bon pain de campagne qui n'attendra qu'à être coup

Rougets de roche grillés sur toasts de pain de campagne - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Rougets de roche grillés sur toasts de pain de campagne - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

C’est typiquement une recette à ne pas manquer durant l’été, car on trouve assez facilement, dans la région, des petits rougets de roche de méditerranée. Il y a deux façon de faire, selon l’envie, le courage, la météo ou plein d’autres raisons : Au barbecue, ou au four. Il vous faut 4 rougets par personne.... Lire plus

Tartine de pain de campagne au fromage frais, asperges & pesto - In Tartiflette I Trust

Tartine de pain de campagne au fromage frais, asperges & pesto - In Tartiflette I Trust

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau...Des recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses ! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison !

Pain de campagne - Mes tentations gourmandes

Pain de campagne - Mes tentations gourmandes

Dans la série boulangerie, je continue à faire mon pain chaque semaine. Voici donc le petit dernier, le pain de campagne, ma foi plutôt...

Pain de campagne aux graines cuisson cocotte en fonte

Pain de campagne aux graines cuisson cocotte en fonte

Cette recette a été réalisé avec mon Cook’In mais elle peut être faite à la main et l’huile de coude !!! Ingrédients : 310 ml d’eau 1 sachet de levure GOURMANDISES pain de campagn…

Pain de campagne cuit en cocotte. - Les Recettes de Jean-Louis

Pain de campagne cuit en cocotte. - Les Recettes de Jean-Louis

        Ingrédients. 500 grammes de farine du moulin de Galat 1 cuillère à soupe de sel fin 20 grammes de...

Pain de campagne à la cocotte - Les Recettes de Jean-Louis

Pain de campagne à la cocotte - Les Recettes de Jean-Louis

Ingrédients  290 g d'eau 25 g de levure fraîche 500 g de farine blanche 1 cuillère à café rase de sel Préparation  ...

Pain de campagne cocotte - Aux délices d'Aline

Pain de campagne cocotte - Aux délices d'Aline

Voilà la recette d'une boule de pain de campagne cuisson cocotte extra aérée! J'achète ma farine chez Auchan spéciale pain de campagne. Ingrédients: 325 ml d'eau tiède 1 cuillère à café et demi de sel 500g de farine spéciale pain de campagne 1 paquet...

Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.O.F Boulanger, méthode un peu longue, mais le résultat en vaut l'effort... Un pain de campagne traditionnel, au gout incomparable !

Pain de campagne - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Pain de campagne - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Pour un grand pain ou deux pains moyens (moi, je n'avais que 20 g de levure et ai donc réalisé un petit pain): 60 g de levure; 1 c à c de...

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