
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 andouillettes aux herbes de Provence 2 échalotes émincées 1 maroilles 100 gr de champignons.
Une pizza calquée sur la recette des « Tartines grillées au roquefort, poires et noix ».
Sur France Bleue Nord, intervient chaque jour Pépée, une chroniqueuse culinaire.
Cher et tendre m'a rapporté une certaine quantité de Maroilles de Maubeuge, alors j'essaie de varier les manières de l’accommoder.

En règle générale, la tarte au maroilles se prépare avec une pâte levée, telle qu'une pâte à pain, sur laquelle on place des tranches de maroilles avec leur croûte.

En parcourant la Toile, j'ai découvert que le welsh avait été revisité par le célèbre cuisinier Etchebest.