En cette période d' Épiphanie , j'ai découvert une spécialité espagnole identique à notre couronne des rois parfumée aux écorces d'orange .

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 6 personnes: -2 pâtes feuilletées -100g de beurre -120g de sucre -2.
Hier, je vous disais que je ne posterai pas de recette de galettes des rois car j'ai été "traumatisé" quand j'étais plus jeune.

Rien de mieux qu'une bonne galette des rois maison pour fêter l'Epiphanie ! Après ma galette briochée à la cannelle, aujourd'hui on passe à la galette feuilletée, ou galette parisienne.

Ma recette de la couronne des rois briochée, parfumée à l'eau de fleur d'oranger

Ce sera la dernière de l'année mais quelle galette mes ami(e)s mordu(e)s de chocolat comme nous et les autres aussi !!! Une terrible gourmandise qui ne pourra laisser personne indifférente ! Une galette tout chocolat mais en respectant les basiques,.

En ce jour d'épiphanie, je vous propose un indispensable pour réussir sa galette des rois comme chez le boulanger: la pâte feuilletée inversée.
Dans le sud de la France et dans certains pays on tire aussi les rois mais plus sous forme de couronne briochée que de galette à base de pâte feuilletée.