Si la réputation du taboulé n'est plus à faire, le libanais est à base de boulgour et non de semoule, comporte presque autant de persil et .
Le taboulé, c'est une de mes grandes spécialités quand c'est l'été, et en plus c'est un plat qui accompagne vraiment bien la grillade, l'autre spécialité de l'été.
Testez ce taboulé de chou-fleur au chou kale, naturellement sans gluten, léger, IG bas et rafraichissant, riche en composés antioxydants.
Aujourd'hui ce sera plus une idée de salade-repas qu'une vraie recette.
Quand il fait très chaud, comme en ce moment, on apprécie et on privilégie les plats froids, surtout pour le repas du midi.
Un de mes bonheurs quand je reviens en France, à part me balader pendant des heures dans Paris, c'est de croiser Dorian .
C'est tous les ans pareil, dès que le soleil brille et que les températures remontent, on a des envies de salades.