Le Top des recettes de Gravlax
Saumon gravlax
Aujourd'hui c'est la recette du saumon gravlax qui peut très bien remplacer le saumon fumé.
Gravlax de saumon écossais Label Rouge à la betterave, tempura de betterave
Niveau de difficulté : facile
Gravlax de saumon aux herbes fraiches
J’adore le saumon, sous toutes ses formes, cuit, cru, fumé, en gravlax, mi-cuit,.
Toast de jaune d'œuf cuit au froid, caviar, truffes et saumon gravlax
Le jaune d’œuf cuit au froid sur toast gourmand au caviar, truffes et saumon gravlax.
Spécialité nordique : saumon gravlax
Je risque sûrement une révolte de masse en disant cela, mais je n'aime pas tellement le saumon fumé.
Gravlax de saumon (pas à pas en photos)
Gravlax de saumon (pas à pas en photos) Une recette extraite du livre de Bernard Laurance « Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats » chez Flammarion pour la compétition du prix du livre gourmand 2015.
Saumon mariné façon gravlax sur bruschetta
Ce délicieux saumon mariné façon gravlax se sert à l’apéritif en bruschetta provençales accompagnées de jaune d’œufs bien relevés.
Tatare de saumon façon Gravlax
Ingrédients : - 700g de filet de saumon - 1cs de poivre concassé - 2cs de sucre en poudre - 2cs de gros sel - 1 bouquet d’aneth (pour la sauce) - 1cs de moutarde - 1cs de vinaigre de vin - 3cs d’huile - 1cs de sucre - 125g de fromage blanc - Aneth ciselé.
Tapas de veau en deux façons par Benjamin Darnaud
Cet été l’apéritif se fait au cidre qui se déguste accompagné de délicieux tapas de veau en deux façons : comme un gravlax et en rillettes.