Le Top des recettes de Portugal
Pastéis de Nata : le petit flan Portugais qui nous rappelle le flan Parisien.
Des tartelettes de pâte feuilletée qui accueillent un flan crémeux, sucré et parfumé à la vanille .
Salade de morue comme au Portugal
On dit qu'au Portugal, il existe autant de recettes de morue qu'il y a de jours dans l'année.
Filet de porc mijoté aux fruits de la passion
Ma recette de porc saut au wok a eu tellement de succès à la maison, que j’ai cherché une variante, mijotée.
Tartinade de chorizo Saint Môret. Une recette de toast pour l'apéro.
Cette recette de tartinade de chorizo au Saint Môret est excellente et très rapide à faire.
La farine de caroube en cuisine
Avez-vous déjà utilisé la farine de caroube ? On la connaît bien dans le bassin méditerranéen mais savez-vous que les fruits du caroubier ont de nombreuses propriétés utilisées à des fins thérapeutiques mais aussi en cuisine.
Pão de forma ou pain de mie portugais
Quand j’étais petite ma Grand-Mère m’emmenait avec elle au marché, et le rituel c’était qu’on s’arrête avant dans un café boire un Galão, une sorte de café avec du lait mousseux (une version un peu ressemblante à notre cappuccino) avec des tartines de.
Soupe portugaise « Caldo verde » au chorizo
Soupe portugaise « Caldo verde » au chorizo Une recette traditionnelle de soupe portugaise que l'on peut aussi faire sans chorizo selon les goûts.