Le Top des recettes de Portugal
Serradura, surnommée le « tiramisu portugais »
Une recette du Portugal : la serradura, considérée comme le tiramisu portugais.
Recettes portugaises du Portugal
Pour les amoureux francophones du Portugal, voici quelques suggestions : ce sont mes Recettes portugaises du Portugal.
Le Sauté de Porc de Lisbonne
Avec un mari, d’origine portugaise, il va de soi que j’ai souhaité découvrir la cuisine et les spécialités de son pays.
Boulettes végétariennes aux lentilles blondes
On connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d'avoine parfumés au cumin.
Salade de poivrons grillés
Au Portugal, on appelle cette recette "Salada de pimentos assados" et c'est délicieux avec des sardines grillées mais aussi avec tout autre poisson grillé.
Chutney de betteraves, oignon rouge et fruits
Ce Chutney doux, sauce aigre-douce avec une texture de confiture, est ici préparé avec des betteraves, de la pomme, des oignons rouges et des canneberges séchées, appelées aussi airelles rouges.
Le céleri - branche en cuisine
Le céleri-branche et le céleri-rave sont deux variétés de la même plante.
Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)
Une recette que l'on retrouve au restaurant portugais "Pedra Alta" et que l'on aime énormément chez moi.