Le Top des recettes de Carpaccio
Tagliatelles de courgettes et carpaccio de boeuf
Ma belle-mère avait fait des tagliatelles de courgettes, c’était tellement bon et avec cette chaleur j’ai envie de fraîcheur alors je lui ai repris l’idée et cela m’a permis…
Carpaccio de melon à l'huile d'olive et au basilic
S’il est un fruit sans lequel l’été n’est pas vraiment l’été, c’est bien le melon.
Carpaccio de noix de St Jacques, huile de noisette, citron vert et grenade
Si le réveillon de Noël est plutôt traditionnel avec foie gras, huitres ou escargots, celui de Nouvel an est plus buffet, verrines et on teste des recettes plus surprenantes.
Salade de mâche aux deux betteraves
A la suite de ma préparation de carpaccio de betterave chioggia, il me restait un peu de betterave râpée et quelques tranches de chioggia.
Carpaccio concombre betteraves au gingembre
Carpaccio concombre betteraves au gingembre Une recette simple à faire et pourtant très raffinée si on la présente de façon gastronomique.
CARPACCIO DE CLEMENTINES
Et oui ! Nous devons consommer 5 fruits et légumes par jour ! Pour vous aider, voici une recette toute simple et tout à fait de saison,.
Carpaccio de courgette, chèvre chaud, citron et miel
Il s'agit d'une recette que j'ai dénichée chez "Une aiguille dans l'potage".
Carpaccio de Boeuf "Gastro-Nome"
Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de Noisettes