Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de topinambours au balsamique de cacao
Une entrée étonnante, à faire goûter à l'aveugle à ceux qui déclarent ne pas aimer ces légumes, croyez moi, ils changeront vite d'avi.
Carpaccio de butternut et kaki, dukkah de noix au sumac
Recette de Carpaccio de butternut et kaki, dukkah de noix au sumac vegan végétarien
Carpaccio d'ananas macéré au rhum et sa mousse ananas-coco, citron vert
Pour nous extraire de cette grisaille et des températures qui ont brutalement chuté, nous avons choisi de vous proposer un dessert exotique et parfumé relevé d'une pointe d'alcool afin de réchauffer l'ambiance, de ramener un peu de couleur et de nous.
Le carpaccio de poisson de Monsieur George
Le carpaccio de poisson de Monsieur George n’est pas un simple carpaccio.
Entrées
Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan Aumonière italienne Brownie carottes, chèvre et noix Carpaccio de canard Carpaccio de saumon gingembre/citron vert ❤ Carpaccio de Saint Jacques / Passion ❤ Beignets ou galettes d'épinards et feta.
Saint Jacques en carpaccio et perles de balsamique
Ces Saint Jacques en carpaccio sont parfumés à l’aide d’une huile d’olive au citron vert, du poivre aux saveurs d’agrumes et des perles balsamique.
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux airelles et citron de Julie Andrieu
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux airelles et citron de Julie Andrieu, une recette tirée de son livre La Meilleure façon de manger.
Carpaccio d'artichauts et roquette: une recette crue et vegan
Après toutes les gourmandises de ces derniers jours, une pause détox s’impose! Quoi de mieux que l’alimentation crue pour retrouver énergie, une meilleure digestion, une meilleure concentration, un sommeil réparateur, etc.
