Toutes les recettes de "Tahiti"


Crevettes à la Tahitienne - La cuisine à ma façon

Crevettes à la Tahitienne - La cuisine à ma façon

Me voilà de retour après des vacances au soleil. Je vous propose aujourd'hui une recette avec un ingrédient que j'adore : les crevettes. ...

Riz au lait à la vanille de Tahiti, poires caramel et amandes croquantes !! - UN GRAIN DE CUISINE

Riz au lait à la vanille de Tahiti, poires caramel et amandes croquantes !! - UN GRAIN DE CUISINE

    Il y a bien longtemps que je cherchais une recette de riz au lait mais je n'avais pas encore eu le courage temps de me...

Pain coco comme sur le marché de Papeete à Tahiti le dimanche matin ! - UN GRAIN DE CUISINE

Pain coco comme sur le marché de Papeete à Tahiti le dimanche matin ! - UN GRAIN DE CUISINE

    Cette recette traditionnelle de la cuisine Polynésienne fait partie de la culture Tahitienne car elle compose le petit...

Salade Tahitienne ou poisson cru au lait de coco ! - UN GRAIN DE CUISINE

Salade Tahitienne ou poisson cru au lait de coco ! - UN GRAIN DE CUISINE

    C'est ma prestation dans les cuisines de l'Auberge de la tour aux côtés de Renaud DARMANIN le week-end dernier qui m'a...

Tarte Tropézienne, fleur d'oranger et vanille de Tahiti - UN GRAIN DE CUISINE

Tarte Tropézienne, fleur d'oranger et vanille de Tahiti - UN GRAIN DE CUISINE

  Voilà un dessert que j'ai toujours adoré pour son côté soleil qui sent bon le sud de la France juste avec son nom mais aussi à...

Riz au lait de coco à la vanille et fruits de la passion

Riz au lait de coco à la vanille et fruits de la passion

Un riz au lait de coco à la vanille de Tahiti et fruits de la passion, voilà une petite gourmandise qui se laisse apprécier sans effort et qui fait ...

Que manger en avril?

Que manger en avril?

Voilà le mois d'avril, et avec lui le retour des premiers légumes printaniers! Je suis tellement contente !   Me revoici donc avec mon récapitulatif des fruits et légumes de saison pour le mois! Comme les mois précédents, je vous propose mes meilleures recettes (selon moi), à essayer si vous voulez manger de saison ce…

Que manger en mai?

Que manger en mai?

Voilà le joli mois de mai! Côté fruits, c'est toujours un peu léger, mais côté légumes on retrouve quelques petits nouveaux qui font plaisir! Et bien sûr, on apprécie retour des beaux jours, et c'est tout ce qui compte!   Voici donc mon récapitulatif des fruits et légumes de saison pour le mois! Comme depuis…

Qu’est-ce qu’on mange en mai?

Qu’est-ce qu’on mange en mai?

Nous voilà en mai! Même si nous traversons une période compliquée cette année et ne profitons pas des beaux jours de la même façon que d'habitude, c'est le moment plus que jamais de se régaler avec de bons repas dans le jardin pour ceux qui ont la chance d'en avoir un,  et de prendre du…

Spécialité tahitienne : poulet fafa

Spécialité tahitienne : poulet fafa

Il fait moche aujourd'hui par chez vous? Pas grave, je vous emmène en voyage à Tahiti avec cette délicieuse recette au lait de coco! Le poulet fafa tient son nom du fafa, une plante de là-bas qui entre dans la composition du plat. Comme on ne peut pas en trouver en France, on remplace le…

Rhum à la vanille et thé chaï

Rhum à la vanille et thé chaï

Le rhum arrangé à la vanille n'est pas toujours facile à trouver dans le commerce, mais il est délicieux et fait des merveilles dans de nombreux cocktails ou consommé tel quel... Voilà donc un moment que j'avais envie d'en réaliser moi-même!   Je suis une fan de thés épicés et chaleureux, et en buvant un thé…

Crèmes au riz à la vanille et figues poêlées

Crèmes au riz à la vanille et figues poêlées

Le riz au lait à la vanille est le dessert réconfortant et régressif par excellence. Je pense qu'il fait retomber en enfance la majorité d'entre nous dès la première bouchée! Quand j'étais enfant, ma maman faisait de gros gâteaux de riz plutôt compacts qu'elle servait avec de la confiture. C'était très bon, et assez différent des riz au…

Tahiti Cake coco-chocolat

Tahiti Cake coco-chocolat

Un Tahiti cake coco chocolat, une recette qui m’a beaucoup plu chez ma douce amie Sophie du joli blog latendresseencuisine. Elle a proposé ce cake en ...

Confiture d'ananas au gingembre

Confiture d'ananas au gingembre

Une confiture d’ananas au gingembre et à la vanille de Tahiti et au Yuzu qui apporte une touche exotique à votre petit déjeuner. Elle est délicatement parfumée et fait voyager vos papilles gourmandes.

Magret de canard séché à la vanille de Tahiti et au poivre de Phu Quoc

Magret de canard séché à la vanille de Tahiti et au poivre de Phu Quoc

Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et délicieux. Magret de canard est séché à la vanille de Tahiti et au poivre de Phu Quoc ...

Poisson cru tahitien ou «i'a ota» en tahitien

Poisson cru tahitien ou «i'a ota» en tahitien

Du poisson cru tahitien, je ne pouvais laisser passer le challenge du catacooking de Catalina sans le réaliser. Tahiti , la Polynésie Française, terre ...

Confiture de Kiwis à la vanille de Tahiti - La Cuisine de Jackie

Confiture de Kiwis à la vanille de Tahiti - La Cuisine de Jackie

À la maison nous aimons beaucoup les saveurs exotiques, que ce soit en version sucrée ou salée. En voyant chez mon primeur habituel des Kiwis, l’idée de réaliser de la confiture m’a traversé l’esprit. On trouve le kiwi en jus, en pulpe, en confiture probablement mais je n’en ai jamais vu sous nos latitudes. Ingrédients […]

Poisson cru : ceviche, poisson à la tahitienne?

Poisson cru : ceviche, poisson à la tahitienne?

Savez vous les différentes préparations que l’on peut faire à base de poisson cru? La seule exigence est d’avoir un poisson d’une  extrême fraîcheur. Le Ceviche :  plat d’Am…

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