Le Top des recettes de Corse
Moelleux de Brocciu aux épinards nouveaux
La première fois que j’ai trouvé du brocciu (brousse de brebis corse) chez mon fromager, le magazine Saveurs du mois en cours proposait une recette de Fiadone (dessert, un peu le « cheese-cake corse »), testée et approuvée.
Soupe de tomates rôties aux herbes
Je vous le disais dimanche, j'ai passé mes 10 derniers jours entre la Corse et la Croatie.
BEIGNETS AU BROCCIU LA VRAIE RECETTE CORSE
Les beignets au brocciu en Corse sont incontournables, lors d'une fête de mariage ou de baptême, et sont désormais devenus un must au quotidien ! On les achète par 6 ou par douze au marché, ou dans les bonnes boulangeries du coin .
Quiche du Maquis de la Nonna et gastronomie Corse
La Nonna "a emballé les papilles de son Z'hommedamour" avec cette quiche de son invention.
Magret de canard sucré-salé aux endives caramélisées
Assiette Luminarc, e-boutique ici Dans moins d'une semaine, c'est les vacances.
Tarte à la brousse et à la confiture de clémentines de Corse du Domaine de LEOS, façon fiadone
Le Domaine de LEOS propose un dessert vitaminé et gourmand, à déguster avec un thé bien chaud !
Energy Balls : Banane & Noisettes
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette mais également une nouvelle aventure pour Poluccia.
Roulés aux jambon à l'os et aux jambon Corse-mozzarella-tomate
Petits roulés aux 2 sortes de jambon à la mozzarella
Fiadone aux myrtilles
Quoi de mieux qu’une petite douceur corse lorsque l’on revient de cette belle île ….