Le Top des recettes de Corse
Rôti de saumon et sauce aux courgettes
Assiette Luminarc, e-boutique ici 100 g de poisson ou viande blanche, 120 g de féculents, des légumes et une cuillère à café de matières grasses, c'est la composition de tous mes plats du moment.
Crêpes à la farine de châtaignes
J'a reçu il y a quelques jours un colis de ma famille corse rempli de bons produits artisanaux, notamment des figatellis qu'ils font eux même mais aussi des canistrellis et de la farine de châtaignes.
Moelleux de Brocciu aux épinards nouveaux
La première fois que j’ai trouvé du brocciu (brousse de brebis corse) chez mon fromager, le magazine Saveurs du mois en cours proposait une recette de Fiadone (dessert, un peu le « cheese-cake corse »), testée et approuvée.
Manghjà Inseme Épisode 2
Salut Salut !! Ce Vendredi 5 Février, je serais l’invitée de l’émission en direct Manghjà Inseme sur France 3 Corse Via Stella.
Petites crèmes à la confiture de clémentines corses
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une petite douceur qui m'a été inspirée par une île que j'aime beaucoup : la Corse! Lorsque j'ai visité la Corse, j'avais été séduite par la belle diversité de confitures que l'on pouvait trouver là bas : cédrat,.
Magret de canard sucré-salé aux endives caramélisées
Assiette Luminarc, e-boutique ici Dans moins d'une semaine, c'est les vacances.
Soupe de tomates rôties aux herbes
Je vous le disais dimanche, j'ai passé mes 10 derniers jours entre la Corse et la Croatie.
Tatin figues pistaches au citron vert
Tatin figues pistaches au citron vert Une recette de Paul Bocuse que l'ont peut tout à fait faire soit avec une pâte sablée soit avec une pâte feuilletée en fonction de ses goûts.