Le Top des recettes de Auvergne
Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay
Une sympathique potée de saucisses agrémentées d'oignons rouges confits et de champignons, selon la recette de Gordon Ramsay
Ballotins de volaille au bleu Auvergne, sauce aux cèpes
Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet Bio de préférence 100 g de bleu d’Auvergne (ou de Fourme d’Ambert) 1 carotte (80 g environ) 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 20 % MG 10 g de cèpes séchés 5 g de beurre doux.
Choux de Bruxelles entre potée et rougaille
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Potée de chou et pommes de terre aux saucisses fumées
Bonjour;Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma chère Natalia du blog Sucre et épices.
Tarte aux verts de blettes, au bleu et aux noix
1 pâte feuilletée le vert d’un botte de blette 2 œufs 50 g de mascarpone 50 g de bleu Auvergne 50 crème semi épaisse.
Potée
La potée ( d'hiver) Difficulté : Simple Pour 10 personnes Ingrédients - 10 saucisses de Montbéliard, 1,5 kg de palette de porc fumée, 3 gros choux verts, 3 choux frisés, 15 carottes, 10 carottes jaunes, 5 petits navets boule, 10 pommes de terre, 250.
De l'omelette à l'auvergnate
De l'omelette à l'auvergnate Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de Bleu d'Auvergne, 3 tranches (75g) de jambon cru d'Auvergne, beurre, sel.
