Toutes les recettes de "Autriche"


Spritz Bredele au Chocolat (Petits Gâteaux de Noël Sprits) - Les recettes de l'Alsacienne

Spritz Bredele au Chocolat (Petits Gâteaux de Noël Sprits) - Les recettes de l'Alsacienne

Les Spritz Bredele sont traditionnellement préparés au moment des fêtes de fin d'année en Alsace, Lorraine, Autriche et Allemagne et font...

Recette des Croissants (recette de M.O.F)

Recette des Croissants (recette de M.O.F)

Devenu le symbole international d'un petit-déjeuner Français, cette viennoiserie serait née en Autriche au XII ème siècle, avec une pâte briochée. Cependant, c'est en France que la version feuilletée du croissant tel que nous le connaissons est apparue il y aurait 100 ans.

Kaiserschmarrn (crêpes autrichiennes) - Les Délices de Mimm

Kaiserschmarrn (crêpes autrichiennes) - Les Délices de Mimm

Aujourd’hui, je vous emmène en Autriche avec cette le Kaiserschmarm, une crêpe épaisse aux raisins secs, grossièrement coupée en lanières et...

Spécialité autrichienne : Wiener schnitzel ou escalope viennoise

Spécialité autrichienne : Wiener schnitzel ou escalope viennoise

Connaissez-vous la wiener schnitzel? Dit comme ça vous pensez sans doute que c'est une recette obscure, mais une fois traduite, si je vous dis que ce n'est autre qu'une simple escalope viennoise, je pense que vous me direz tous que vous avez déjà goûté! Cette spécialité adorée des enfants est aussi parfois nommée escalope milanaise,…

Spécialité d’Autriche : kasekrainers

Spécialité d’Autriche : kasekrainers

Si vous ne connaissez pas le nom de cette spécialité, je suis certaine que son concept va vous parler : une saucisse fourrée au fromage... Chez les autrichiens, c'est une spécialité à part entière et ils lui ont donné le joli nom de kasekrainers. En Autriche, on les trouve dans des sortes de stands, ou baraques…

24 recettes pour accompagner chaque pays de l’Euro!

24 recettes pour accompagner chaque pays de l’Euro!

L'événement sportif de l'année démarre tout juste! Personnellement le foot me passe un peu au dessus de la tête tout comme les autres sports d'ailleurs ! Par contre je vois dans cette série de matchs une belle occasion de faire des découvertes à un tout autre niveau : celui de l'estomac ! Que diriez-vous d'assortir…

Sachertorte

Sachertorte

Pour ceux et celles qui suivent ce blog régulièrement, vous avez (forcément) remarqué que je suis gourmande, mais vous avez aussi (peut-être) remarqué que ma cuisine est relativement simple et rapide à faire. Cela vaut surtout pour les pâtisseries : j'adore les crumbles, les galettes et les tartes, avec des pâtes parfois toutes faites, et…

Mon tour d’Europe en cuisine

Mon tour d’Europe en cuisine

Aujourd’hui, je vous propose de voyager à défaut de pouvoir sortir de chez vous! Que diriez-vous de visiter l'Europe à travers des recettes de chaque pays, ou presque? Je vous ai récapitulé ici tous les pays pour lequel je propose une recette sur le blog, et pour les autres, je les ajouterai au fur et…

Spécialité d’Autriche : Linzertorte aux figues

Spécialité d’Autriche : Linzertorte aux figues

Après vous avoir proposé un plat pas franchement léger pour la saint Valentin, je débarque aujourd'hui avec le dessert.   La linzertorte est une spécialité autrichienne, à base de pâte sablée aux amandes et à la cannelle et de confiture, que j'ai ici ornée de petits cœurs pour la circonstance... C'est bon, tout doux et tout joli... Si avec tout ça vous n'emballez pas, moi je ne…

Spécialité d’Italie : Spritz aperol

Spécialité d’Italie : Spritz aperol

Voilà que les vacances d'été démarrent! Je n'ai plus l'âge de jeter mon cartable en l'air et de faire le poirier dans le jardin pour fêter ça, mais même adulte, la période estivale me plaît beaucoup : les vacances approchent, les routes et les métros sont vides, bref, ça sent la pause et le ralentissement…

Découvrez une recette  de chaque pays que j’ai visité!

Découvrez une recette de chaque pays que j’ai visité!

Comme vous l'avez sûrement remarqué, je suis fan de voyages et  j'aime ramener des souvenirs culinaires de chaque pays visités! J'aime aussi essayer à mon retour de voyage, de cuisiner des recettes du pays que je viens de visiter, pour prolonger mes souvenirs! Aujourd’hui, je me suis amusée à récapituler les pays que j'ai visités,…

Pour vous mes abonnés non résidents en France métropolitaine

Pour vous mes abonnés non résidents en France métropolitaine

Hello mes abonnés gourmands. Cette annonce concerne surtout les abonnés qui sont non résidents en France métropolitaine. Comme vous le savez je suis conseillère Guy Demarle et All-Clad. Certain d&r…

Tarte Linzer ou Linzer Torte  comme en Autriche - La cuisine de Giulia

Tarte Linzer ou Linzer Torte comme en Autriche - La cuisine de Giulia

La Tarte Linzer ou Linzer torte legerement parfumée à la cannelle et au cacao recouverte de confiture de framboises idéale pour le gôuter !

Escalopes viennoises - L'art d'accompagner les restes

Escalopes viennoises - L'art d'accompagner les restes

En souvenir de notre récent voyage en Autriche. Je tenais à le refaire surtout que c’est une recette rapide, nous on les appellerait des...

Knödels aux abricots (recette d’Autriche) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Knödels aux abricots (recette d’Autriche) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Avant de commencer à vous donner la recette, je tiens à préciser que cette recette a été réalisée l’été dernier avec des abricots frais. Ingrédients : pour une douzaine de knödels Les knödels 300 g de fromage blanc (type faisselle) 300 g de farine 60...

Donawelle (Vagues du Danube) | Je cuisine donc je suis

Donawelle (Vagues du Danube) | Je cuisine donc je suis

Gâteau typique d'aAllemagne, Bavière et Autriche. Une génoise farcie de cerises, chocolat et crème à la vanille

Soupe de poivrons et beignets à la sauge - Mariatotal

Soupe de poivrons et beignets à la sauge - Mariatotal

J'ai trouvé l’inspiration dans un magnifique magazine autrichien de cuisine, consacré aux recettes d'auberges des Alpes autrichiennes et bavaroises, "Servus" (traduction : salut !), un semestriel. Cette recette, dont l’influence d'Europe de l'Est ne laisse planer aucun doute, vient d'une bonne table des Alpes de Lavanttal (ou "Lavanttaler Alpen"), dans le sud de l'Autriche, à l'est de la Carinthie et au nord de la Slovénie. Bref, les poivrons rouges, c'était fait pour moi. Et à partager avec beaucoup d'autres gourmets, j'espère.

Linzertorte - Mariatotal

Linzertorte - Mariatotal

Un classique de la pâtisserie autrichienne, très répandu en Alsace. L’originalité de sa pâte sablée, assez friable, aux noix ou aux noisettes hachées et à la cannelle et les croisillons de pâte qui recouvrent la tarte caractérisent sa marque de fabrique.

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