
Le taloa, ou talo, est une galette de maïs traditionnelle du Pays basque* qui se présente comme une crêpe épaisse et qui sert de support à diverses garnitures salées ou sucrées.

Toutes nos recettes de flammekueche sucrées et idées de garnitures - La normande : pommes, cannelle, calvados - La lorraine : mirabelles et poudre d'amandes - La créole : banane, noix de coco et rhum - La roussillonnaise : abricots, amandes et pistaches.

Le gâteau à l'ananas, pâtisserie aux accents exotiques assez commune en France, se présente sous l'aspect d'un moelleux de couleur mordorée ajouré des rondelles jaune clair de ce fruit tropical.

Voici la recette de la fougasse,une aux lardons emmental et l'autre chorizo et jambon de Bayonne pour un petit apéro.

Tout comme la Flognarde aux Poires que je vous présentais l’autre jour, cette variante aux pommes est d’origine paysanne, du centre de la France et trouve ses origines plus en Limousin mais également en Auvergne et Périgord.

La pissaladière provençale est une sorte de tarte aux oignons et anchois emblématique de Nice et sa région ou je réside.

Poulet basquaise sans vin blanc une recette facile de poulet façon basquaise sans vin blanc cuite en cocotte minute, piperade basquaise.