Le Top des recettes de Inde
BEURRE CLARIFIÉ ou GHEE à la vapeur douce sans caséine ni lactose
Depuis quelque temps, j'utilise du beurre clarifié appelé aussi Ghee dépourvu en eau, lactose et caséine, que je fais moi-même au Vitaliseur de Marion.
DHAL D'AUBERGINES ET LENTILLES CORAIL
Encore un dhal, parce qu'on adore ça, parce que c'est un plat complet et végétarien, parce que c'est très vite fait et ultra parfumé ! Cette.
Galettes indiennes à la christophine et à la carotte - Inde du Nord (3) le Taj Mahal
Je cuisine les christophines depuis plusieurs années, je les ai découvertes chez un maraicher.
Brochettes de poulet marinée à l'huile de sésame, graines de sésame et tandoori
Depuis que je réalise mes brochettes maison, nous n'en achetons plus.
Caldo verde (soupe au chou portugaise)
Après l’Inde, le Portugal, mes soupes voyagent !! A chacun de mes séjours au Portugal, j’ai ramené de petites gourmandises, autant salées que sucrées, et notamment du chouriço, le chori…
Puliyodharai - Riz au tamarin comme on le sert dans les temples du Sud de l'Inde
Riz au tamarin comme on le sert dans les temples du Sud de l'Inde