
Ces brochettes laquées à la sauce soja et au miel ont une consistance caramélisée qui leur confère un goût délicieux.

Ingrédients: Risotto2 échalotes20 gr beurre60 gr champignons de Paris50 gr vin blanc200 gr riz à risotto500 gr eau1 cube de poule1 bûche de chèvre100 gr de Parmesan20 cl de crème fraîcheSouris d'agneau4 Souris d'Agneau8 échalotesHuile d'OliveMiel1 cube.

La recette de Nicolas Guillaume, chef du restaurant Auberge Larochette à Bourgvilain (71)Niveau de difficulté : facile

A l'heure où la communauté asiatique se consacre aux festivités du nouvel an, j'ai décidé de marquer le coup en proposant une recette.