
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Chipiron frais de 800 g 10 cl d’huile d’olive Ingrédients pour la laque : 4 Gousses d’ail 2 Echalotes 1 Cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2…

Matériel: - une poêle à crêpe - un sac à congélation moyen LA VEILLE DE LA DEGUSTATION: Pour la garniture: - un magret.

Une manière différente de préparer le saumon, c’est de le laquer avant de le cuire au four.

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Aujourd'hui c'est la recette du rôti de porc laqué accompagné de pommes de terre et de chou pak choï.

La recette de Rebecca Lockwood, chef du restaurant étoilé l’Agapé à ParisNiveau de difficulté : moyen