
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

Je crois qu'il y a bien autant de recettes de boulettes que de familles ! Au bœuf, à l'agneau, au porc.

Le kefta est une préparation à base de viande et d’épices que l'on sert au Maghreb, dans les Balkans, l'Arménie, la.

Avec viande d'agneau hachée, oignon, gousse d'ail, huile d'olive, coriandre, menthe fraiche, piment en poudre, ras el-hanout, cumin en poudre, œuf, avocat.

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Originaire des pays du Maghreb, du Moyen-Orient et des Balkans, le kefta représente de la viande hachée et épicée, servie en boulettes ou en brochettes.