Recette pour 4 personnes : Préparation : 3 poivrons (1 rouge,1 jaune et 1 vert) ; 6 tomates ; 1 gros oignon ; 3 gousses d’ail ; 2 cuillères à café de curcuma ; 1 cuillère à café de paprika ; 2 cuillères à café de ras al hanout ; 4 œufs ; Sel et poivre.

Dans la recette de la Chakchouka que je vous propose ici, je réalise la cuisson finale de ce plat typique du Maghreb, au four, dans des ramequins individuels.

Je ne sais pas si cette recette peut vraiment être appelée une chakchouka… mais c’est clairement ce qui m’a inspirée (et ma gourmandise aussi !).
Me revoilà avec de la ratatouille confite au four et son utilisation.

Une délicieuse spécialité aux saveurs orientales, mêlant la douceur de la courge à un mélange d'épices réconfortantes.

Dans la recette de la Chakchouka que je vous propose ici, je réalise la cuisson finale de ce plat typique du Maghreb, au four, dans des ramequins individuels.

Chakhchoukha, plat de pâtes traditionnelles fait d'émietté de galettes fines sans levain ni levure, sauce rouge aux légumes, viande et viande.

Envisagez-vous de préparer un repas à la fois simple et riche en saveurs méditerranéennes ? La chakchouka maison pourrait bien être la solution parfaite.