Une délicieuse spécialité aux saveurs orientales, mêlant la douceur de la courge à un mélange d'épices réconfortantes.
Chakchouka à la courge longue verte qui mitonne cuisson lente sur feu doux jusqu'à presque confire.
Dans la recette de la Chakchouka que je vous propose ici, je réalise la cuisson finale de ce plat typique du Maghreb, au four, dans des ramequins individuels.
Des mini matlouh en burger garnis de frittata ou piperade ou chakchouka aux merguez aux oignons verts et piments forts verts, c'est parfait pour un re
Je ne sais pas si cette recette peut vraiment être appelée une chakchouka… mais c’est clairement ce qui m’a inspirée (et ma gourmandise aussi !).
Chakhchoukha, plat de pâtes traditionnelles fait d'émietté de galettes fines sans levain ni levure, sauce rouge aux légumes, viande et viande.
Me revoilà avec de la ratatouille confite au four et son utilisation.
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie