Le Top des recettes de Maghreb
Doigts aux amandes et aux graines de sésame
J'adore le goût et le visuel des pâtisseries orientales, mais je n'en fais que très rarement, car c'est très long.
Keftas à l'aubergine :patlican kebab
Sur le blog "délices de Turquie" j'ai trouvé cette recette , fameuse ! et trés simple ! Pour un grand plat à gratin (4 personnes) 2 ou 3 aubergines 400 g de boeuf haché 2 tomates 1 c à café de paprika 1 c à café de garam massala 1 oignon 1 gousse d'ail.
Le couscous algérien d'Aurélie
Le couscous est un plat traditionnel emblématique des pays du Maghreb.
Youyou (beignets tunisiens)
<P>Dans la tradition des sucreries au sirop du Maghreb et du Moyen-Orient, voilà comment préparer des youyou, des petits beignets tunisiens plongés dans le sirop.
Mercimek koftesi : kefta de lentilles rouges
Un peu de fraîcheur avec ces délicieuses boulettes mercimek koftesi autrement dit kefta de lentilles (des boulettes de lentilles au boulgour).
KESRA HARRA-GALETTE PIQUANTE FARCIE
Kesra harra traditionnelle et familiale, ou galette bônoise piquante farcie à la chakchouka aux oignons verts , recette ancestrale algérienne , kesra harra est à base de galette fine de semoule que l'on farcie de ratatouille rappelant la chakchouka piquante.
Couscous veggie (vegan, sans gluten, automne)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Taboulé de lentilles et pain pita (pain libanais) fait maison, une recette végétalienne succulente!
Ou trouver de l’inspiration pour de nouveaux plats? Si ma cuisine est essentiellement d’inspiration italienne, la cuisine méditerranéenne en général offre une multitude de plats.