
Ce tajine aubergine et rhubarbe je l'ai repéré sur le blog de dansmacuisineetmoi, une recette qui se trouvait dans mes archives et vraiment .
Samedi matin, le soleil est de retour à Barcelone depuis deux jours.
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

J'ai eu envie comme ça un soir de ressortir mon Tajine et d'en improviser un, c'était un vrai régal, ma puce était ravie! et mon mari aussi! Ils se sont éclatés le ventre de cette recette que j'ai servi avec de la semoule parfumée aux épices douces!.

Dolma kromb , dolmat el kromb, feuilles de chou farcies à la viande hachée, plat du terroir bônois, héritage ottoman, publié sur en 2008 déjà, en sauce blanche au citron, un tajine ou ragoût copieux et généreux, peut se décliner en sauce rouge ou cuit.
Au départ ces aubergines sont destinées à être servies avec un tajine d'agneau.
Il y a quelques années, les parents de Pascal m’ont offert un tajine électrique.

Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre, Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser.