
Une recette de côte de porc très parfumée.

Laissez pas mourir vos plans de basilic sans vous avoir préparer une petite réserve de sauce pesto.

Voilà une association (d)étonnante qui marque à merveille la transition entre hiver et été! Le côté un peu rude et terreux de la betterave.

De beaux épinards et une tête d'ail frais, il ne m'en fallait pas plus pour tenter un nouveau pesto au vert quasi fluorescent.

Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de commencer à préparer tartinades et pesto se fait sentir.

Ingrédients: 1 gros bouquet de basilic 3 gousses d'ails 60 gr de parmesan râpé 50 gr de pignons e pin 12 cl d'huile sel et poivre Dans un bol, mélangez le parmesan avec une cuillère à soupe d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.