
Laissez pas mourir vos plans de basilic sans vous avoir préparer une petite réserve de sauce pesto.

Ingrédients: 1 gros bouquet de basilic 3 gousses d'ails 60 gr de parmesan râpé 50 gr de pignons e pin 12 cl d'huile sel et poivre Dans un bol, mélangez le parmesan avec une cuillère à soupe d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pour l'apéritif, utilisez les fanes de carottes, quelques amandes torréfiées et régalez-vous avec ce pesto original.

Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de commencer à préparer tartinades et pesto se fait sentir.

Recette d'un pesto avec des orties, des noix, de l'ail et de la tome de brebis