Le colombo, un mélange d'épices originaire de la cuisine indienne, est devenu une recette emblématique de la cuisine antillaise.
Avec cette recette je participe au défi "le saumon" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Une recette 100% grillée qui retwiste les grands classiques du barbecue pour une dégustation aussi gourmande qu’unique.
Le saumon teriyaki est un délicieux plat japonais à base de poisson cuit à la perfection et complété par un mélange d'épices et de sauces teriyaki.
Nous sommes en pleine saison des BBQ, pour changer des viandes j'ai préféré faire un Bar entier qui a mariné dans une chermoula.
Si vous recherchez un peu de chaleur pour accompagner votre poisson à la plancha barbecue ou four, ne cherchez pas plus loin que notre marinade à l'ail et au piment.
En filets marinés Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes environ Marinade : 20 minutes Cuisson : 2 à 4 minutes Ingrédients : 16 belles sardines préparées en filets (avec leur peau), Gros sel de mer, Marinade : 3 cuillères à soupe de jus de citron.