Le Top des recettes de Pain et viennoiserie
Recette du pudding au pain, ou pouding au pain de grand-mère
Ce dessert est particulièrement adapté pour l’hiver ou l’automne.
Filet mignon en croûte de noix, farci à la Fourme d’Ambert
Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc ou de veau (470 g environ) 70 g de Fourme d’Ambert 60 g de cerneaux de noix 60 g de chapelure maison (1 tranche de pain de campagne rassis) 1 œuf ½ chou-fleur (650 g poids net) Une noisette de beurre.
Pudding à la sardine à l'orientale
C’est un fait, je n’aime pas gaspiller (je vois d’ici sourire certain(es)… qui me connaissent bien!).
Pain Perdu au Chèvre Chaud et Compotée de Pommes aux Oignons et Cannelle
Une délicieuse façon de ne pas gaspiller le pain rassis.
Pudding au caramel
Ingrédients : - 50cl de lait - 80g de sucre (50g) - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de pain rassis - - 3 œufs - 50g de raisins secs - ½ verre de rhum - Flacon de nappage au caramel Les restes de pain, généralement, ce sont les cygnes et les canards.
Pain perdu caramélisé à ma façon
Parce qu’on ne gaspille pas le pain, même s’il est rassis, voici une recette pour le recycler, que ce soit du pain ou de la brioche.
Comment Réussir le Gâteau de Pain Rassis aux raisins ?
Le gâteau de pain rassis aux raisins secs, que nous pouvons également appeler le pain perdu ou pudding.