Le Top des recettes de Tapenade
Tarte chèvre tomate et tapenade
Mes beaux-parents sont venus dîner à l’improviste… Vite, vite, j’ai préparé cette succulente tarte de saison… Ingrédients : 1 pâte à tarte express 4 gros oignons blancs 1 petit pot de tapenade noire 3 tomates bien mûres 1 fromage de chèvre type bûche.
Tapenade aux tomates séchées
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Duo de fraises et olives confites
Une recette intrigante, mais délicieuse du chef Serge Chenet dans le livre "Les recettes des chefs de Provence"
Espadon poêlé à la purée d'ail et la tapenade - Try this !
Un plat tout simple, rassemblant presque tous les parfums du Sud : ail, olive noire, tomate, cébette, et espadon*.
Tapenade aux olives vertes
Ingrédients : 170 g d'olives vertes dénoyautées 60 g de filets d'anchois 60 g de câpre 7 cl d'huile d'olive Poivre 3 gousses d'ail Préparation : Hachez très finement dans un robot, les câpres égouttés avec les ails et les filets d'anchois.
Trio de Tapenades
Rillettes de saumon au citron vert et wasabi Ingrédients pour 6 personnes 200 g de saumon fumé 150 g de Philadelphia 5 g de pâte de Wasabi Jus d’1/2 citron vert brins de ciboulette
Papillotes de filet de sole à la tapenade et quinoa
J'ai craqué il y a quelques temps sur des papillotes en silicone, car j'aime beaucoup ce mode de cuisson et trouvait l'association papier.
CROÛTONS POUR TARTINADES
Quand on descend dans le Sud, les apéritifs prennent une couleur locale qui sent bon les vacances.