L’emblème de la cuisine provençale

Traditionnellement faite d’olives, huile d’olives, de câpres, d’anchois, d’ail et d’herbe de Provence, elle est déclinée de plusieurs façons au grand bonheur des gourmands. On peut utiliser la tapenade sur des toasts, mais aussi sur de la pâte feuilletée ou encore en verrines. Elle est utilisée aussi comme assaisonnement dans des recettes de viande ou de poisson ou d’une multitude d’autres façons (cakes à la tapenade, tartes, sandwichs....)

Toutes les recettes de "Tapenade"


Petits moelleux à la tapenade

Petits moelleux à la tapenade

Le week-end s’annonce ensoleillé alors évidemment les apéros aussi! Je vous propose ces petits moelleux à la tapenade, parfait pour vous faire voyager en Provence le temps de l’apéritif. J’ai utilisé la tapenade verte à l’huile d’olive extra vierge de la vallée des Baux de Provence reçue des Halles Provençales, dont je vous parlais ici. Elle est vraiment délicieuse, pas trop salée, et bien parfumée, un vrai régal. J’ai complété ma planche apéro avec un reste de chorizo et du saucisson de taureau (toujours de la boucherie Charles et fils). Il ne manquait plus que le chant de cigales et on s’y serait cru! Let’s go en cuisine pour préparer ces petits moelleux à la tapenade! D’après une recette du Club Guy Demarle.

Suprême de pintade en papillotes à la tapenade

Suprême de pintade en papillotes à la tapenade

Avec sa chair tendre et juteuse, ses subtiles saveurs entre gibier et volaille et ses excellentes qualités nutritionnelles pour un faible apport calorique...

Pain azyme

Pain azyme

Plus de pain en réserve, mais l'envie irrépressible d'une tartinade de tapenade verte . Le pain azyme reste une bonne alternative, sachant q...

Tarte rustique tomates multicolores et tapenade - Healthy is the new cool

Tarte rustique tomates multicolores et tapenade - Healthy is the new cool

La tarte rustique tomates multicolores est colorée et goûteuse. Vous aurez besoin d'une pate brisée , de belles tomates et de tapenade.

Tartinade au chèvre et chorizo

Tartinade au chèvre et chorizo

Salut Salut !! Vous connaissez Pinterest ??? Et bien figurez-vous que il y a dix jours, je ne connaissais pas ce site. C’est une petite mine d’or, le but c’est d’épingler, de créer des tableaux. Magnifique site de partage. Plusieurs fois par jour, je m’y rends soit sur mon Iphone ou mon Ipad pour ==> épingler … J’épingle des idées pour bricoler, des idées de recettes, des astuces pour la cuisine, des paysages, des citations etc…. La recette du jour a donc été trouvée sur Pinterest. Je suis tombée sur le profil de Gourmandizzzetcompagnies , qui elle-même a pris l’idée sur le blog « Quand Nad cuisine ». Vive le partage des recettes. 🙂 Donc à mon tour d’essayer. Surtout qu’avec Antò, nous aimons lors de nos apéros hebdomadaires, tartiner des petits toasts de toutes sortes de tapenades (que nous achetons au marché), alors là c’est une bonne idée d’en réaliser une soi-même !! Pour réaliser cette tartinade, il vous faut : 100 g de chorizo doux 50g de fromage de chèvre frais 1 CS de concentré de tomate 10cl d’eau Préparation : Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles. Couper également le chèvre en rondelles. Placer tous les ingrédients […]

Quiche poireaux et tapenade (amap, veggie, sans lactose)

Quiche poireaux et tapenade (amap, veggie, sans lactose)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Recette : Tapenade noire maison

Recette : Tapenade noire maison

Recette : Tapenade noire maison - Tapenade noire maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g d\'olives noires (dénoyautées si possible) 5 filets d\'anchois à l\'huile…

Galettes pour Wraps Facile - Plat et Recette

Galettes pour Wraps Facile - Plat et Recette

Galettes pour Wraps facile à réaliser rapidement, des savoureux wraps légers à garnir selon vos envies, des crudités, du jambon de la tapenade ou du poulet.

Tapenade aux olives noires au Thermomix - Plat et Recette

Tapenade aux olives noires au Thermomix - Plat et Recette

Tapenade aux olives noires au Thermomix, recette d'une délicieuse tapenade avec un goût authentique d'olives parfumées au thym séché.

Galettes pour Wraps avec Thermomix - Plat et Recette

Galettes pour Wraps avec Thermomix - Plat et Recette

Galettes pour wraps avec Thermomix, pour préparer des savoureux wraps à garnir selon vos envies, des crudités, du jambon de la tapenade ou du poulet.

Gnocchis au Poulet - Tapenade Verte et Tomates Confites

Gnocchis au Poulet - Tapenade Verte et Tomates Confites

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas ... mais pas que ! Venez, entrez... c'est ici ! ENJOY LES GOURMANDS

Poivrons farcis à la Ricotta et à la Tapenade

Poivrons farcis à la Ricotta et à la Tapenade

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas ... mais pas que ! Venez, entrez... c'est ici ! ENJOY LES GOURMANDS

Fleurs de courgettes farcies Ricotta Tapenade Verte

Fleurs de courgettes farcies Ricotta Tapenade Verte

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas ... mais pas que ! Venez, entrez... c'est ici ! ENJOY LES GOURMANDS

Fêtes | Party Printables: Recette Apéritif Facile: Crostini à la Tapenade

Fêtes | Party Printables: Recette Apéritif Facile: Crostini à la Tapenade

Recette Apéritif Facile: Crostini à la Tapenade - rapide, facile te délicieuse, cette recette est idéale pour les fêtes de fin d'année!

Aiguillettes de poulet à la tapenade

Aiguillettes de poulet à la tapenade

Pour 2 personnes 6 aiguillettes de poulet 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de tapenade (maison ou achetée) 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé pour moi j ai pris du surgelés 1 pincée de sel 300 grammes de tagliatelles sans gluten 20cl de crème de...

Toast tapenade pour votre plateau apéritif

Toast tapenade pour votre plateau apéritif

Cette recette de toasts est très facile et rapide à faire. Vous allez régaler vos convives avec ce plateau apéritif lors d'une fête ou d'une célébration comme un mariage.La tapenade est une recette traditionnelle de la cuisine provençale. A la base, les olives étaient écrasées avec un pilon dans un mortier avec des câpres, des filets d'anchois, de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes de Provence.En langue d'Oc, "câpre" se dit "tapena", d'où son nom.Je vous mets à la fin de cette recette les liens pour faire une tapenade verte ou noire.

Brioches à tête au foie gras - la-cuisine-de-jean-louis-et-kristel

Brioches à tête au foie gras - la-cuisine-de-jean-louis-et-kristel

Ingrédients: Brioches à têtes ou brioches parisiennes Tapenade Foie gras Oeufs de cailles Crème fraîche Sel et poivre   ...

Feuilletés palmiers à la tapenade. Une recette apéro originale

Feuilletés palmiers à la tapenade. Une recette apéro originale

Cette recette de feuilleté tapenade en forme de palmier est vraiment originale. Elle va surprendre vos amis lors d'un apéritif.Il faut juste deux ingrédients pour la réaliser.Ici, j'ai utilisé de la tapenade d'olives vertes pour faire mes palmiers mais vous pouvez reproduire la technique avec de nombreuses garnitures.Pour faire des feuilletés palmier sucrés, vous pouvez utiliser du caramel au beurre salé, du nutella, de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel.Pour des palmiers salés, vous pouvez prendre du pesto, du fromage, de la tomate, du saumon ou du jambon.

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.