Vergeoise
201 recettes
Cookies aux noix de pécan - La cuisine de Bernard
Placez le beurre demi-sel, le sucre, le sel, la vergeoise blonde et la vanille liquide dans un récipient.
Spéculoos fins - La cuisine de Bernard
Les Spéculoos fins sont des biscuits avec une saveur bien particulière dûe aux épices et surtout au sucre, la vergeoise brune. Je vous donne mon mélange (qui
Biscuits aux Amandes - La cuisine de Bernard
Les biscuits aux amandes sont de fins sablés à la vergeoise brune et aux amandes effilées. Parfaitement croustillants, ils sont idéaux pour le
Tarte aux pommes et crumble aux flocons d'avoine - Hum, ça sent bon ...
C'est la saison des pommes et toute la famille adore la tarte aux pommes . Anick m'en a donné de belles, qui fondent sur la tarte. J'ai rajouté en plus un crumble dessus. Un crumble fait de flocons d'avoine et de vergeoise blonde ! Pour une belle tarte...
Tarte aux pommes - Hum, ça sent bon ...
A la maison on ne se lasse pas d'une bonne tarte aux pommes .... Cette fois ci, j'ai procédé différemment. Au lieu de mettre les pommes à cru, je les ai poêlée dans avec du beurre - un peu - et de la vergeoise ! Pour une tarte il faut : 200 g de farine...
Apple pie
Apple Pie " Tarte aux pommes " Recette Anglo saxone ou Américaine Difficulté : Simple : Pour 6 personnes : 1.200 kg de pommes type Golden, Gala ou Granny Smith, 1/2 jus de citron, 125g vergeoise brune ou cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, 50g de farine,...
Des muffins extra-moelleux aux pépites de chocolat - Pâtissons des Douceurs
Le secret de muffins ultra moelleux ? Une bonne dose de lait et de la vergeoise, succès garanti ;) ! Ingrédients pour environ 12 muffins : 200 g de farine 180 g de vergeoise brune 150 g de beurre fondu 160 mL de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique...
Pilons de poulet à la bière et vergeoise
Quand on me parle de la cuisine du ch’Nord, j’ai toujours en tête leurs bons plats mijotés à base de bière, de vergeoise… une sauce à se mettre à genou devant. J’adore, je suis vraiment fan. Marie « L’alchimie des mets » nous propose ce mois-ci (enfin depuis le 1er juin mais là je fais ma vilaine, […]
Tartelettes crémeuses à la vergeoise blonde
Un dessert gourmand très simple à réaliser. La crème obtenu avec les petits suisses est onctueuse et la vergeoise blonde apporte une note subtile de caramel. Avec la quantité de crème, j’ai réalisé les tartelettes et j’en ai profité pour faire des mini tartelettes en accompagnement de mon café gourmand. Elles se marient à la […]
Cookies aux pralines roses - Gateauxandco
Des cookies girly, irrésistibles ! Quoique mon fils les a adoré ! Ingrédients pour une trentaine de cookies : 220 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre blanc 100 g de cassonade (de la vergeoise blonde pour moi) 100 g de pralines roses concassées...
Cookies aux troix chocolats chunks vahiné - Gateauxandco
Voici une recette que j'avais déjà testé mais avec des oréos . Cette fois-ci, j'y ai ajouté des pépites chunks trois chocos de vahiné. Ingrédients : 250 g de beurre mou 120 g de vergeoise brune (blonde pour moi) 120 g de sucre 2 oeufs entiers 2 càc de...
Muffins au café et pépites de chocolat - Gateauxandco
Avec les cookies, la gourmandise que j'aime bien préparer c'est les muffins ! en voici en version café. Ingrédients pour une douzaine de muffins : 130 g de vergeoise brune (blonde pour moi) 35 ml de café fort refroidi 1 càs de café soluble 250 g de farine...
Cookies au Kinder maxi - Gateauxandco
Une boîte de Kinder maxi dans mon placard +une recette de cookies trouvée sur le site food reporter= des cookies succulents au goût régressif du Kinder ! Ingrédients : 100 g de beurre mou (pas fondu) 250 g de farine 1 oeuf 100 g de vergeoise blonde 100...
Pain d'épices de Benoît Molin - Gateauxandco
Rien de plus traditionnel que le pain d'épices pour les fêtes. J'ai voulu tester cette recette qui est parfaite. je vous la conseille vivement ! En plus, vous n'aurez besoin que d'une casserole. Ingrédients : 250 g de miel 50 g de vergeoise brune (de...
Fondant choco noisette sans farine - Les délices de Thé
Les ingrédients : 85g de chocolat au lait 40% 80g de beurre demi-sel 3 œufs 80g de vergeoise brune ou cassonade 30g de...
Tarte Perdue Poire Chocolat
Une brioche perdue à partager ! Tiède ou froide elle est parfaite et elle a eu un grand succès ! A décliner à volonté Pour 6 personnes (a faire dans un moule à tarte rectangulaire ou un moule à cake) 250 g de brioche env. 5 tranches (maison ou pas mais éviter les brioches industrielles) Les poires 6 petites poires ou 3 grosses 100 g de sucre 1 cc de cannelle et 2 tours de moulin de poivre 1 jus de citron Le mélange œufs 2 œufs 25 cl de lait 40 g de beurre fondu 50 g Sucre de fleur de coco ou vergeoise brune ou autre ... 30 g de poudre d'amande La ganache 100 g de chocolat noir 12.5 cl de crème entière liquide 2 cs d'amandes effilées Commencez par préparer la ganache Rappez le chocolat ou le couper en petits morceaux Faites chauffer la crème jusqu'au début de l'ébullition Versez la en 3 fois sur le chocolat râpé en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu [...]
Cake aux Noix Miel et Citron vert
Un petit nouveau dans ma collection des cakes J'adore ce concept qui permet de décliner les saveurs à l'infini ! Le trio noix, citron vert et miel est parfait ! enfin pour moi Pour un cake de 30 cm (8/10 parts) 100 g de beurre 1/2 sel à température ambiante 100 g de vergeoise blonde 2 cs de miel 150 g de cerneaux de noix coupés grossièrement 2 citrons vert (zestes + jus) 3 œufs 1/2 sachet de levure 150 g de farine Préchauffez le four à 180 ° Prélevez les zestes des citrons et pressez leurs jus Travaillez le beurre en pommade avec le sucre dans un saladier à l'aide d'une cuillère en bois ou au robot à la feuille Ajoutez les œufs un par un, les zestes et jus des citrons Ajoutez la farine, la levure et le miel Travaillez la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène Ajoutez les noix et bien mélanger Versez la pâte dans le moule beurré et fariné Enfournez 45 à 50 min Pour le conservez plusieurs jours [...]
Carrés Pommes caramélisées Crumble
Dans le même esprit que les carrés au citron mais version Normande :) C'est fondant sucré et acidulé ........ un vrai délice ! Je me suis inspirée d'une recette de tarte aux pommes de Yannick Lefort Réalisée dans un carde de 20 X 20 (environ 16 petites parts) Pour 6 personnes Pour la pâte 80 g de farine 80 g de fécule de pommes de terre 10 g de sucre semoule pincée de sel 150 g de beurre 1 jaune d’œuf 1 cs de vinaigre balsamique 15 g d'eau Pour la garniture 6/7 pommes reinette ou boskoop (Cette recette est assez sucrée il est important d'utiliser des pommes acidulées) 60 g de sucre 50 g de beurre Pour le crumble • 50 g poudre d'amande • 50 g de farine • 40 g de beurre • 50 g de sucre vergeoise brune On commence par la pâte qui a besoin de reposer 30 min Dans le bol du robot avec la feuille vitesse 4 ou à la main travaillez la farine, la fécule, le sel, le sucre et le beurre pommade afin d'obtenir un mélange [...]
Pain d'épices - Espiègle gourmandise
Ingrédients : - 250 g de farine - 200 g de miel - 50 g de poudre d'amande - 50 de vergeoise brune ...
CREPE AU CARAMEL DE VERGEOISE ET POMME - PETITES GOURMANDISES
Je vous propose une recette de crèpe très gourmande. ingrédients: 250 g farine 3 oeufs 2 c à soupe de beurre fondu 50 cl lait 2 c à...