Trois grosses endives qui périssaient dans le tiroir à légumes, quelques tranches de bacon au fond du congélateur, un reste de cidre, un vieux morceau oublié de fromage sec et odorant ont débouché …
Voici de petites bouchées très simples et faciles à réaliser, prêtes en quelques minutes, avec peu de cuisson, parfait pour un apéro improvisé à la dernière minute! J'aurais pu écrire deux articles mais comme je n'ai changé que le fromage dans les empreintes,.
Bonjour !! Avec le froid bien installé, les soupes reviennent en force ! Cette année, j’ai décidé de varier vraiment plus les plaisirs (et changer un peu de la classique butternut).
La saucisse de Morteau en millefeuille de paillassons aux légumes, accompagnée de crème de Tomme de Savoie à l’ail des ours, pour participer une deuxième fois à ce sympathique concours pour sublimer la saucisse de Morteau.
Une omelette à l’ail des ours, pour changer de l’omelette aux épinards ou à l’oseille.
Un dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, sauce montée au beurre à la moutarde de Bourgogne au curcuma, embeurrée de chou.
Des pains naans pour participer au concours de la Tomme de Savoie IGP.
Un Mont-Blanc surprise à la Tomme de Savoie, ma deuxième participation aux 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Cette petite tarte associant la Granny Smith et sa petite acidité s'harmonisait fort bien avec la crème de Tome de Savoie relevée par la petite touche de moutarde à l'ancienne.
Avec des champignons de Paris Une petite au micro onde, mais on peut la faire au four tranditionnel, ils seront plus dorés.
Ingrédients : 350g de tomme d’Abondance 4 verres de vin blanc de Savoie 1 gousse d’ail Préparation : Frotter des plats en terre individuels avec la gousse d’ail.
Ingrédients : 500g de potimarron épluché 300g de champignons 30g de beurre 1 cuil d’huile d’olive 1 oeuf 1 échalote 50g de tomme 10cl de crème fraîche Préparation : Faire revenir les …
Miam miam Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 200g de tomme 4 pommes de terre moyennes 4 jeunes poireaux 20g de beurre 1 jaune d’oeuf 1 salade verte assaisonnée Préparati…