Safran
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Ravioles aux St Jacques sauce safranée
C'est le week-end, aussi aujourd'hui on met " les petits plats dans les grands " Je vous propose une entrée absolument délicieuse qui enchantera vos gourmets.
Pain d'épices au safran
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Soupe de citrouille au safran et à l'orange , de Yotam Ottolenghi
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Risotto crémeux au safran - La recette inratable
Je ne pourrai jamais rivaliser avec le risotto crémeux au safran cuisiné par ma maman, mais voici une tentative !
Risotto aux épinards sur une crème de safran
Des filaments précieux comme de l'or ! Récoltés au moment de l'automne.
SOUPE DE DHOLL (Cookéo)
I ngrédients : 200 g de lentilles indiennes ( dholl ou dhal) 1 oignon émincé 1 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1 c à c bombée de safran en poudre ( 5 g ) 1 c à c de thym 15 g d' huile d'olive 1 c à c bombée d'ail écrasée ( 10 g ) 1 c à c de concentré.
Fettuccine aux courgettes et chorizo
Pour 4 personnes préparation: 30 mn cuisson: 10 mn 300 g de fettuccine fraîche 150 g de chorizo 3 courgettes 2 oignons 1 pincée de safran 50 g de parmesan 25 cl de crème liquide sel et poivre Couper le chorizo et les courgettes en petits cubes.