Rable

Rable

125 recettes

Les recettes de cuisine "Rable"


Lapinou à la moutarde au Cookeo

Lapinou à la moutarde au Cookeo

Un lapinou pas sec , moelleux et gouteux au cookeo c'est facile et rapide !! Pour 2 râbles et 2 pates arrières 2 râbles et 2 cuisses de lapin 2 carottes ou 1 boîte de petites carottes 1 boîte de champignons 1 oignon 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe.

Râbles de lapin à la bière de garde

Râbles de lapin à la bière de garde

Quand l’Homme a eu connaissance du thème du défi, il s’est empressé de me faire savoir qu’il y avait bien longtemps qu’il n’avait pas eu le plaisir de déguster du lapi…

Râble de lapin à la bière farci aux pruneaux

Râble de lapin à la bière farci aux pruneaux

Du râble de lapin désossé cuit à la bière en paupiette et farci aux pruneaux.

Râble de lièvre poudré d’épices douces

Râble de lièvre poudré d’épices douces

Nous avons eu la chance d’être invité au marché de Rungis pour la promotion du livre Le Gibier, y avez vous pensé  et où nous avons rencontré de nombreux producteurs et professionnels de la volaille et du gibier.

Lapereau aux salades sauvages

Lapereau aux salades sauvages

Couniéù signifie lapin en niçois et de l’Arrière-Pays au Col de Tende, son élevage simple et peu coûteux forgea le goût de nombreuses générations.

Porchetta de lapereau à la niçoise

Porchetta de lapereau à la niçoise

En Italie la porchetta, comme son nom l’indique se prépare avec du cochon de lait mais, dans la Vallée des Merveilles, sous le col de Tende, c’est à dire dans l’arrière-pays niçois, on la prépare avec du lapin,.

Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse

Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse

Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.

Harestecks de capucin à la Sombreuil

Harestecks de capucin à la Sombreuil

Les harestecks sont mentionnés par l’immense gastronome Lucien Tendret dans son ouvrage La table au pays de Brillat-Savarin.

Civet de lapin de garenne aux cives rouges

Civet de lapin de garenne aux cives rouges

Le civet de lapin tire son nom de la civette ou petite cive qui l’accommode depuis les temps antiques.

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean

  Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean   Ingrédients pour 4 personnes : 800 g.

Râble de lapin aux abricots

Râble de lapin aux abricots

Aujourd'hui c'est la recette du râble de lapin aux abricots.

Blanquette de lapin au chou à la normande

Blanquette de lapin au chou à la normande

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin ( 1400 g ) 2 râbles, 2 cuisses et 2 pattes 1 foie de lapin 125 g de lardons 1 petit chou blanc.

Pot au feu de lapin à la tomate

Pot au feu de lapin à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou râbles de lapin 200 g de petits champignons de Paris 4 carottes 2 blancs de poireaux 4.

Marmite de lapin aux palourdes et aux haricots blancs

Marmite de lapin aux palourdes et aux haricots blancs

Ingrédients pour 4 personnes : 2 râbles de lapin ou 4 pattes 300 g de palourdes 500 g de haricots blancs 1 c.

Râbles de lapin façon Vallée d’Auge, purée de céleri

Râbles de lapin façon Vallée d’Auge, purée de céleri

Ingrédients : pour 4 personnes 2 beaux râbles de lapin 500 g de champignons de Paris 1 échalote 25 ml de Calvados (facultatif) 10 cl de cidre brut 20 cl de bouillon de volaille (20 cl d’eau + 1 cuillerée à soupe de fond de volaille déshydraté) 2 cuillerées.

Du lapin à la moutarde

Du lapin à la moutarde

Du lapin à la moutarde Ingrédients pour 3 personnes : 3 cuisses de lapin ou 2 cuisses et 1 râble 100 g.

Cuisses de lapin à la moutarde

Cuisses de lapin à la moutarde

Cuisses de lapin à la moutarde   Ingrédients pour 3 personnes : 3 cuisses de lapin ou 2 cuisses et 1 râble 100 g.

Tu veux du rabe de rable mon lapin? »râble de lapin provençale « 

Tu veux du rabe de rable mon lapin? »râble de lapin provençale « 

Bon coucou à tous mes copains et copines,aujourd’hui je vais vous donner la recette du petit lapinou à la provençale,papier crayon c’est parti mon kiki….

Mignon..mignon..petit filet! »filet mignon de porc à la moutarde « 

Mignon..mignon..petit filet! »filet mignon de porc à la moutarde « 

Bonjours à tous,Boby vous a fait une recette sympathique de filet mignon,vous pouvez aussi mettre du rable de lapin c’est très bon,alors bon mercredi et bonne recette.

Arroz con conejo (riz au lapin)

Arroz con conejo (riz au lapin)

Arroz con conejo (riz au lapin)   Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de riz rond à paella 3 râbles de lapin reste d'une.

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