Rable

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64 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Rable"


Cuisses de lièvre au porto, poêlée de grenailles et girolles à la graisse de canard - Les petits plats de Béa

Cuisses de lièvre au porto, poêlée de grenailles et girolles à la graisse de canard - Les petits plats de Béa

De ce lièvre fourni par un ami chasseur, j'ai utilisé le râble pour confectionner des petites tourtes dont je vous laisse la.recette ici Les cuisses m'ont permis de nous régaler différemment. Pour 2 personnes Pour le lièvre 2 cuisses de lièvre 1 échalote...

Râbles de lapin aux girolles - Les petits plats de Béa

Râbles de lapin aux girolles - Les petits plats de Béa

Un joli plat d'automne : un beau râble de lapin fermier, mijoté dans du vin blanc parfumé à la sauge, accompagné de girolles bien fraîches et juste poêlées. Pour 2 personnes 2 beaux râbles de lapin 1 grosse échalote 2 cuillères à soupe de beurre ou de...

Râbles de lapin farcis aux olives vertes et légumes printaniers - Le Palais des Saveurs

Râbles de lapin farcis aux olives vertes et légumes printaniers - Le Palais des Saveurs

C'est dans un Cuisine actuelle que j'ai choisi mon plat pour le repas de fête des mères. Une recette un peu technique, mais quel régal au...

Râble de lapin rôti au lard fumé, fèves au jus de sauge - Le Palais des Saveurs

Râble de lapin rôti au lard fumé, fèves au jus de sauge - Le Palais des Saveurs

Voilà un plat très simple du magazine "Gourmand". Je vous la propose avec de la sauge, mais vous pouvez très bien la remplacer par de...

Chou farci au foie gras - Le Palais des Saveurs

Chou farci au foie gras - Le Palais des Saveurs

Une recette Demarle fort appréciée lors de mon repas de Noël pour accompagner mes râbles de lapin. Pour 8 personnes: 1/  Sur 2 choux...

Râbles de lapin en sauce tomate et moutarde (sans sulfites)

Râbles de lapin en sauce tomate et moutarde (sans sulfites)

Ma belle-mère nous servait parfois du lapin. Elle le faisait mariner dans du vin avec de la cannelle, du paprika et du piment, avant de faire frire les morceaux. L’impossibilité d’employer du vin d…

Râble de lapin farci à la tomme de Savoie et aux tomates confites, sa tuile et sa vinaigrette - Le Palais des Saveurs

Râble de lapin farci à la tomme de Savoie et aux tomates confites, sa tuile et sa vinaigrette - Le Palais des Saveurs

Pour participer au concours organisé avec la collaboration de 750g sur le thème de la tomme de Savoie, je me suis inspirée d'une précédente...

Râble de lapin farci au fois gras, morilles et pistaches - Le Palais des Saveurs

Râble de lapin farci au fois gras, morilles et pistaches - Le Palais des Saveurs

On avance dans mon repas de fêtes. Après l'entrée, voilà le plat de résistance. Une recette, mélange de plusieurs en fait, mais pour le...

Râble de lapin et sa mitonnée de chou frisé - Le Palais des Saveurs

Râble de lapin et sa mitonnée de chou frisé - Le Palais des Saveurs

Avec le chou, c'est une saison plus fraîche qui commence. Et j'attendais avec impatience son arrivée pour pouvoir préparer une recette...

Râble de lapin fondant et polenta crémeuse - Le Palais des Saveurs

Râble de lapin fondant et polenta crémeuse - Le Palais des Saveurs

Excellente recette extraite du livre " La cuisine de Ducasse".   Doses indiquées pour 4 personnes. 1/  Dans une...

Râbles de lapin fourrés aux anchois et tomates confites. - Le Palais des Saveurs

Râbles de lapin fourrés aux anchois et tomates confites. - Le Palais des Saveurs

Une première pour moi avec le désossage de 2 râbles de lapin. Pour l'occasion, j'ai même investi dans un couteau à désosser. Mes petits...

Lapin au cidre

Lapin au cidre

LAPIN AU CIDRE Ingrédients pour 2 personnes   2 Râbles ou cuisses de lapin 2 échalotes 1 carotte 1cc miel 2 verres de cidre brut 4 pruneaux 1 pomme 300g champignons sel, poivre, thym, laurier, huil…

Lapin glacé au sirop d’érable et à la moutarde

Lapin glacé au sirop d’érable et à la moutarde

Lapin glacé au sirop d’érable et à la moutarde Ingrédients pour 2 personnes 2 rables de lapin 2 cuillères à soupe de moutarde  2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de s…

Lapin aux reines claudes en cocotte

Lapin aux reines claudes en cocotte

LAPIN AUX REINES CLAUDE EN COCOTTE Ingrédients pour 2 personnes 2 belles cuisses ou un râble 200g environ de reines claudes environ 3 petits navets 2 échalotes 1 belle branche de céleri 10 à 15 cl …

Lapin caccatoria

Lapin caccatoria

LAPIN CACCAIATORA Ingrédients pour 2 personnes 2 morceaux de lapin (rable ou cuisses) 1 belle échalote 2 à 3 tomates selon grosseur 10cl d’alcool (grappa si possible) 2 poivrons (1 vert, 1 roige) 3…

Lapin confit au vin blanc, carottes et romarin - Shukar Cooking

Lapin confit au vin blanc, carottes et romarin - Shukar Cooking

Pour 4 : 2 cuisses et 4 morceaux de râble de lapin (ou un lapin entier) 1 bouteille de vin blanc sec 80 ml d'huile d'olive 60 ml de vinaigre balsamique 3 gousses d'ail 4 branches de romarin frais sel 4 carottes Chauffer le four à 150°C. Poser les morceaux...

LAPIN AU CIDRE ET PRUNEAUX ET SON RIZ NOIR - Thermomix en Famille

LAPIN AU CIDRE ET PRUNEAUX ET SON RIZ NOIR - Thermomix en Famille

Une chaleureuse recette pour ce début d’hivers accompagnée de son riz noir et d’une sauce légère et velouté  plus Mon conseil ORGANISATION/ECONOMIES/GAIN DE TEMPS prévoir des  POIREAUX AU JAMBON (recette ici) en entrée ou pour le repas du soir  UN LAPIN AU CIDRE ET PRUNEAUX 4 personnes préparation 10 mn cuisson 58 mn 4  beaux morceaux de lapin (râble […]

Lapin à la moutarde façon blanquette - Les plats de Véro

Lapin à la moutarde façon blanquette - Les plats de Véro

Une recette de lapin aujourd'hui ! j'ai trouvé cette recette sur Cuisines et Mets. Ingrédients  :  - 750g de lapin (râble et...

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