Rable
73 recettes
Bolognaise sauvage - RECETTES DE NATIE
BOLOGNAISE SAUVAGE reste de congelateur (ici ca sera sanglier - chevreuil - rable de lievre - reste de boeuf ) mixer le tout saler poivrer faire revenir 2 gros oignons ensuite rajouter la viande faites revenir rajouter de la sauce tomate maison, avec...
Rôti farci de râble de lapin - PETITES MARMITES & COMPAGNIE
Le weekend dernier, nous avions envie de cuisiner du lapin. Mr Marmites nous a choisi une belle bête au marché et nous nous sommes mis à cogiter sur la préparation... Après plusieurs idées, c'est finalement un rôti farci de râble de lapin que nous avons retenu. Mr Marmites a proposé de s'attaquer à préparer le râble et je lui ai volontiers
Lapin à la Guinness - PETITES MARMITES & COMPAGNIE
Saint Patrick oblige, ce weekend, c'est un lapin à la Guinness que j'ai cuisiné... Nous avions décidé de préparer un râble de lapin farci et nous avons donc acheté un beau lapin. Le râble mis de côté, il me restait les quatre pattes et les cotes et il était hors de question de congeler la bête... Je vous proposerai très bientôt
Râble de lapin farçi - le blog culinaire pause-nature
Aujourd'hui je vous propose une recette non végétarienne, une recette de CScrim rognonnade de lapin aux cèpes, artichaut et cerfeuil tubéreux, du blog très intéressant "Le sot l'y laisse" ou l'on apprend beaucoup de choses! J'ai changé l'accompagnement...
Crumble de lapin au pain d'épices - Quand Nad cuisine...
Voilà un petit moment déjà que j’ai fait cette recette mais je ne l’avais encore pas publiée. Je répare tout de suite mon erreur, elle est bien trop bonne pour passer à la trappe! Je l’avais préparée en début d’année, pour finir un reste de pain d’épices. J’y suis allée un peu en tâtonnant, déjà parce que je ne cuisine pas souvent le lapin et aussi parce que je n’étais pas sûre de l’association avec le pain d’épices, mais je ne regrette pas: c’était délicieux et plein de saveurs. Pour 2 personnes: 1 beau râble de lapin désossé et taillé en cubes 2 tranches de pain d’épices 3 cs de farine 55 g de beurre 1 petit oignon 1/2 poivron rouge 1 cs bombée de moutarde à l’ancienne 1 carotte 10 cl de vin blanc 1 noix de beurre + 1 cs d’huile thym, sel, poivre Dans un bol, enrober les cubes de lapin de moutarde à l’ancienne. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Préparer la pâte à crumble: passer les tranches de pain d’épices dans le grille-pain (ou sous le grill du four) pour les sécher. Les émietter entre vos doigts en ajoutant le beurre et la farine. Le mélange doit avoir l’aspect de sable grossier. Dans une sauteuse, faire chauffer la noix de beurre et l’huile et y faire dorer le lapin. Saler et poivrer. Ajouter l’oignon émincé, la carotte et le demi-poivron pelé en dés; saupoudrer de thym. Laisser suer les légumes quelques minutes et verser le vin blanc. Laisser mijoter afin de faire réduire la sauce. Répartir dans deux plats à gratin individuels le contenu de la sauteuse puis émietter la pâte à crumble dessus. Enfourner pendant 20 min. Sous la pâte épicée croustillante, la viande et les légumes sont fondants, presque confits: un régal! Crumble-de-lapin-au-pain-d–pices1.PDF D’autres crumbles: Crumble tomates-courgettes-chèvre Crumble banane-mirabelles Verrines pomme-ananas en crumble façon Sylvie! 2009-02-03T09:05:00+01:00
Blanquette de lapin au Riesling et aux Girolles - Le blog de Aux Délices à Mélie
Tiré du livre de recette présenté précédemment Ce qu'il me faut ? 4 rable de lapin fermier (perso j'ai pris des cuisses) 250g de girolles 12 petits oignons blancs 100g de lardon fumés 30cl de vin blanc type Riesling 1 bouquet garni 4 gousses d'ail 60g...
Râble de lapin farci, crozets aux champignons - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups
Ça faisait plusieurs fois que nous avions eu l’occasion de voir une recette de râble de lapin farci dans une émission de cuisine. Ça nous a donné envie d’essayer. On vous prévient, ce n’est pas si facile, c’est assez technique surtout si vous achetez les lapins entiers, que vous les découpez et désossez comme nous.... Lire plus
Râbles de lapin marinés au thym et citron - amafacon
Râbles de lapin marinés au thym et citron Ingrédients : 4 râbles de lapin, 1 citron, thym, huile d'olive, sel. Déposez les râbles dans...
Râbles de lapin à la moutarde - La cuisine de Silena
Je vous propose cette recette de lapin à faire avec un légume de saison, l'asperge verte. Il faut en profiter car elle ne dure pas...
Râbles de lapin à la bière de garde
Quand l’Homme a eu connaissance du thème du défi, il s’est empressé de me faire savoir qu’il y avait bien longtemps qu’il n’avait pas eu le plaisir de déguster du lapi…
Gigolettes et râbles de lapin au cidre - Croquant Fondant Gourmand
J'ai cuisiné ces Gigolettes et râbles de lapin au cidre pour varier un peu, j'y ai mis des carottes et des champignons pour un plat complet.
Estofado de râbles de lapin au vin de moscatel de Chiva - Les marmites de Marphyl
C’est un vin blanc moelleux de la région de Valencia, Espagne déjà produit au temps des Ibères d’une manière assez structurée Il provient...
Râbles de lapin aux pois chiches à la dominicaine - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 râbles de lapin 400 g de pois chiches ½ c. à s. d'origan 2 c. à s. d'huile d'olive 2 oignons 3...
Râbles de lapin et sauce aux 2 groseilles - Les marmites de Marphyl
Lapin simple avec une savoureuse sauce aux groseilles Ingrédients pour 4 personnes : 4 râbles de lapin 4 pommes de terre 2 gousses...
Lapin au riz et aux légumes à l’Andalouse - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou râbles de lapin 3 tomates 200 g de haricots plats 2 poivrons rouges 20 olives vertes 2...
Râbles de lapin aux herbes provençales et manioc au four - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de râble de lapin 2 tomates 4 pommes de terre 300 g de manioc 2 oignons 4 gousses...
Lapin aux tomates et au romarin à l'ail - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 râbles de lapin 1 oignon 6 gousses d’ail 1 brin de romarin 1 brin de thym 1 feuille de laurier...
Gratin de courgette au cumin - Au chaudron culotté
Gratin accompagné ici avec du râble de lapin. Ingrédients: gratin présenté en verrine. 500 g de courgette cuite 20 cl de crème fraîche...
Râbles de lapin à la moutarde à l'ancienne - Le sachet d'épices
Je viens de dénicher cette recette qui me tente vraiment beaucoup. En plus, j'ai tout les ingrédients, même le lapin que j'ai sorti...
Gigolettes et râbles de lapin à la bière et à la moutarde à l'ancienne - Le sachet d'épices
Une délicieuse recette figurant sur l'emballage du lapin et voilà ! Je n'ai pas hésité une seconde à l'essayer, et comme on dit...