Profiterole
32 recettes
Profiteroles
Pour changer de mes profiteroles souvent préparés un peu à l?arrache* j?ai choisi de suivre la recette proposée dans le livre « Pâtisserie » de Ferrandi dont je vous ai déjà parlé ici. Outre les ch?
Menu Noël : profitéroles tout chocolat ! {avec Prêtàgarnir !}
Voici enfin le dessert de mon menu "simple et chic" ! Et si on changeait de la bûche traditionnelle tout en restant dans la gourmandise ...
Profiteroles à la chicorée, chantilly au genièvre - Les petits plats de Béa
Je vous l'avais dit que des produits du nord ces jours-ci. Pour la recette d'aujourd'hui j'ai utilisé de la chicorée liquide et le genièvre utilisé hier dans la recette de lapin. On a l'habitude de manger des profiteroles remplies de crème glacée. Pourtant...
Pâte à choux
<P>Si vous avez une envie irrésistible de choux pour la pâtisserie, voici la recette qui vous sauvera, ensuite il ne vous restera plus qu?à faire vos profiteroles ou choux à la crême.</p>
Recette - Chouquettes - La cuisine de Martine
Chouquettes: Une idée pour vos gouters, des petites chouquettes entourées de sucre perlé qui craque sous la dent et des chouquettes délicieusement fondantes à l’intérieur. Quand on commence à en grignoter, c’est dur de s’arrêter…..parole de gourmande !! Cette pâte peut servir pour réaliser des choux à la crème pâtissière ou des profiteroles. Pour une …
La pâte à choux : trucs et astuces pour la réussir
La pâte à chou est un mélange de farine, d'eau et de beurre auxquels on ajoute des œufs pour obtenir une pâte aérienne qui va gonfler à la cuisson. Elle permet ensuite de réaliser de somptueux desserts, comme par exemple le St Honoré et le Paris Brest, les Religieuses ou les éclairs, ou encore les Profiteroles dont je
Trompe l’oeil “profiteroles” (Bataille Food #59)
C’est avec une recette en trompe l’œil que recommencent les défis culinaires. Chouette recette glacée pour la rentrée ! En effet, j’ai revisité les profiteroles : la glace se réalise sa…
Profiteroles aux petits pois, crème au chèvre - Le Palais des Saveurs
J-5 L'inspiration pour cette recette m'est venue en feuilletant le dernier Thuriès Magazine. J'ai juste remplacé le sorbet aux petits...
Profiteroles au café - Une toquée en cuisine
A la maison on adore les choux. Paris Best, religieuses, St Honoré, toutes les raisons sont bonnes pour en manger. Aujourd'hui ils sont garnis de glace au café et nappés de chocolat. Pour 3 personnes Ingrédients: - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 125...
Profiteroles à la pistache - Une toquée en cuisine
Bon dimanche à tous avec des profiteroles à la pistache, mon parfum de glace préféré Pour 3 personnes Ingrédients: - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 125 ml d'eau - 60g de farine - 2 oeufs - 1l de glace à la pistache - 60g de chocolat noir - Quelques...
Profiteroles - Une toquée en cuisine
Pour 12 profiteroles Ingrédients: - 2 oeufs - 30g de beurre - 65g de farine - 125ml d'eau - 1 pincée de sel - Glace vanille - 100ml de crème - 30g de chocolat noir 1) Mettre le beurre, l'eau et le sel dans un poêlon et faire chauffer jusqu'a ce que le...
1 Recette facile, les profiteroles au chocolat
Les profiteroles au chocolat, un grand classique de la pâtisserie que l'on ne se lasse pas d'apprécier. Une recette délicieuse pour un résultat au top signé Martine Acknin - Préparation : 60 min - Cuisson : 30 min - Pour 4 personnes - Pour la pâte à choux : 125g d'eau, 37g de beurre, 2g de sel, 7g de sucre,...
Coulis de chocolat noir
Coulis de chocolat noir Une recette indispensable à connaître car elle s'utilise dans de nombreux desserts comme touche gourmande, tels les profiteroles, sur un gâteau, une panna cotta...
Profiteroles
Profiteroles Une recette traditionnelle française très facile à faire car en fait il ne s'agit que d'un assemblage. De plus, on peut très bien préparer la plupart des ingrédients pour les assembler à la dernière minute ce qui nous permet soit d'en avoir toujours au congélateur d'avance pour un dessert improvisé soit de gagner du temps lorsque l'on reçoit des invités.
Profiteroles aux fruits de mer - Le Palais des Saveurs
Doses pour 30 choux. PATE A CHOUX 1/ Dans une casserole, verser 25cl d'eau, et 90g de beurre coupé en...
Profitéroles sauce chocolat fourrées à la crème patissière - Les plaisirs de la bouche
Ingredients pour la pâte à choux 12.5 cl d’eau 2 g de sel 4 g de sucre 50 g de beurre 80 g de farine 2 gros oeufs Recette: Porter à ébullition ,l’eau avec le sel le sucre et le beurre (ne pas faire bouillir) Ajouter hors du feu en une fois ,la farine...
Profiteroles au chocolat - La table de Vio
Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : - ½ litre de glace à la vanille - 200g de chocolat noir - 100g de farine - 130g de beurre (+pour la plaque) - 4 œufs - 10cl de lait - 3cs de crème fraîche - 3cs de cacao en poudre...
Pâte à choux - Mariatotal
Une pâte de base pour les choux, les chouquettes, profiteroles et tous les choux salés, comme les gougères.
Profiteroles glacées au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Profiteroles glacées au chocolat Ingrédients : pour 8 personnes Pâte à choux 12,5 cl d’eau 12,5 cl de lait ½ écrémé 90 g de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre Une pincée de sel fin 3 œufs 150 g de farine Garniture Glace à la vanille Sauce chaude...
Profiteroles - Ève et ses mix
Petits desserts de ce soir,