Je ne connaissais pas la ventrêche, je crois qu’on n’en trouve pas en Belgique.
Poêlée de noix de Saint-Jacques, tuiles de parmesan et chips de poitrine fumée Aujourd'hui, je vous propose notre repas en amoureux pour notre anniversaire de rencontre.
Ingrédients : 500 g de pois cassés, 2 oignons, 1 poireau, 2 tranches épaisses de poitrine fumée (ou des lardons) 3 tranches de pain de mie (j'ai utilisé du pain complet aux noix que j'ai fait) 2 l de bouillon de volaille (ou de l’eau) 3 cuil.
Poitrine de bœuf grillée à la plancha sauce kebab Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de poitrine de bœuf (180 g.
Note : Nous avons utilisé un arrière de cochon de lait pour réaliser cette recette car nous ne sommes que deux.
Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin.
Les pressés ou marbrés sont une bonne alternative aux terrines, la dégustation est différente car on y emploie généralement de plus gros morceaux.
Nous devons les petits pois au sieur Audiger qui les rapporta de Gênes.
La bécasse est un oiseau noble et rare qui fut prisé de tous temps par les plus fins gourmets qu’ait compté l’occident.
Envelopper une farce à base de viande avec une feuille de vigne ou de chou serait une idée d’origine byzantine.
En Ombrie et dans les Marches, les Ducs d’Urbino se régalent de petits gibiers à plumes et de lentilles de la vallée de Castelluccio depuis le Moyen-Âge.
L'une des meilleures façons de préparer les endives : en gratin bien doré, on ne peut s'en lasser .
Préparation : 10 min Cuisson : 6 min Ingrédients Pour 3 personnes 6 joues de lotte 12 tranches fines de poitrine fumée 2 c à s d’huile d’olive 15 g de beurre salé Sel poivre Préparation Poser sur le plan de travail 2 tranches de poitrine fumée, poser.
Pâtes au poulet, lardons et poivrons Je nous ai préparé ce plat un jour où je manquais d'inspiration.
Œufs cocotte en purée au comté et poitrine fumée Nous aimons beaucoup les œufs cocotte à la maison, et cette recette régressive avec une bonne purée au fromage nous a beaucoup plu.
Tranches de poitrines marinées, à l'Extra Crisp ou pas En voulant faire un peu de ménage dans mon congélateur, j'ai retrouvé ces 2 tranches de poitrine de porc nature que j'avais acheté pour nous régaler d'une plancha .
Il est difficile de trouver une bonne recette d'amuse-bouche pour tout le monde.