Pickles
222 recettes
Pickles d'oignons grelots
L'oignon fait partie des incontournables des légumes et aromates de toute bonne cuisinière ! On le retrouve dans les courts bouillons, les plats en sauce, mais aussi en tarte flambée ou dans les salades de l'été.
Pickles de tomates vertes - la cuisine de josette
J’avais réalisé cette recette, voila un petit moment et que j’avais oublié, jusqu'à ce que je trouve les conserves dans ma réserve !! Qui datai du mois d’octobre, bon il était temps de les gouter ! Une recette de pickles de tomates vertes et que j’ai.
Courgettes au curry au vinaigre
1er jour : laver les courgettes, ôter les graines, couper en tous petits morceaux.
Pickles rapides de daïkon à l'aigre-douce
Lavez et brossez le daïkon ; coupez-le en rondelles fines et mettez-le dans un saladier avec les autres ingrédients.
Carottes rapées lactofermentées à l'orange et au curcuma
En salade ou en complément dans vos sandwichs, la carotte lactofermentée râpée, c'est merveilleux et étonnant !
Kimchi
Ce chou fermenté pimenté est un mets traditionnel coréen très populaire, accompagnant les plats servis avec du riz.
Gua Bao ou Bao Bun à la poitrine de porc à la poitrine de porc
Les Gua Bao (ou Bao Bun) sont de petits sandwichs aux pains vapeurs et aux saveurs variés, que l'on trouve en Asie notamment en street food.
Salade de pommes de terre et pickles de tomates vertes
A la fin de l'été, pour liquider les tomates cerises vertes qui n'avaient plus aucune chance de murir, j'avais fait un pickles.
Courgettes à l'aigre-doux
Des courgettes à l’aigre-doux, une façon d’utiliser mes courgettes du jardin qui abondent.