Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de riz pour risotto 400 g de crevettes décortiquées Persil au goût Sel au goût 1 cuillère à café de curry 1 sachet de safran 1 petit oignon 2 c à s d'olive extra vierge
Ingrédients: 300 g Filet de cabillaud 10 cl crème épaisse 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 échalote 1,5 dl de vin blanc sec thym 250 g de haricots verts persil ail Sel, Poivre 1 noisette de beurre
Préparation: 30 mn + 1h de marinade Cuisson :25 mn Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 500 g de pâte feuilletée 1 poignée de roquette Persil Thym 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jaune d’œuf ½ citron Sel et poivre du mo.
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de bœuf hache 2 gousses d'ail Persil 1 échalote 3 pommes de terre à purée Sel Poivre 1 œuf chapelure Huile pour la friture Ustensiles : Poêle ( boulettes) 1 cuit.
Préparation:10 min Repos :2 h Ingrédients pour 4 personnes: 1 pain de mie 200 g de chair de crabe 4 c.
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 Personnes : 400 à 600 g de filet de bœuf frais 2 jaunes d’œufs 2 échalotes 2 oignons hachés 4 gros cornichons 1 cuillère à café de persil plat haché 2 c à s de câpres hachées 2 c à c de moutarde.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 pincée de thym 8 oeufs 1/2 gousses d'ail 1 échalote 1 oignon persil sel, poivre 2 c à s d’origan (facultatif ) emmental râpé Huile d'olive
Ingrédients: 800 g épaule d’agneau de lait 50 g de mirepoix (oignons, carottes, céleris) Fines herbes hachées (basilic, thym, romarin, persil plat) 4 gousses d’ail thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 0.
Préparation : 10 min Cuisson : 12 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses tranches de gigot d’agneau 4 tomates 1 c.
Cuisson: 15 min Ingrédients pour 6 personnes: 12 brins persil plat poivre 150 rondin de chèvre frais 70 g fromage frais en barquette
Ingrédients pour 20 panelles environ: 200 g de farine de pois chiches 50 cl d'eau 1 cuillère à cafe de sel 2 cuillères à soupe de persil haché 2 tasses de l'huile d'olive extra vierge 2 citrons, coupés en deux
Préparation : 10 mn Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de brousse 150 g de petites crevettes roses décortiquées cuites 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré 1 cuillère à café de persil ciselé 1 cuillère à café de ciboulette.
Préparation :5 mn Cuisson :30 mn Ingredients pour 4 personnes : 600g de poisson(morue,saumon,merlu,lotte) 1 oignon 1 gousse d’ail Persil sel et poivre Sauce béchamel : 1/2 litres de lait 30 g de beurre 40 g de farine Fromage râpé Mus.
Ingrédients : 1 blanc de poulet cuit au court bouillon 1 quantité souhaitée de foie gras 1 bonne cuillère à soupe d'Armagnac 25 g de poudre de gelée 500 g d'eau Persil plat
Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes: 4 truites, vidées environ 250 g 2 citrons verts (non traités) 1/2 botte de persil 4 cuillères à soupe de sauce, marinade Teriyaki Kikkoman 1 cuillère à soupe d'huile, de colza.
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 Personnes : 4 gros œufs 8 crevettes roses 2 c.
Ingrédients: 1 belle rascasse 1 sèche, 1 tête de denti, 1 morceau de congre, 1 langouste, Quelques crabes.
Ingrédients pour 20 panelles environ: 200 g de farine de pois chiches 50 cl d'eau 1 cuillère à cafe de sel 2 cuillères à soupe de persil haché 2 tasses de l'huile d'olive extra vierge 2 citrons, coupés en deux
Ingrédients 2 oignons 15 cL de vin blanc persil 125 g de mozzarella 80 g de parmesan 100 g de comté 50 g de chapelure .
Le rouget barbet est un poisson qui possède une chair ferme et un goût corsé.