Persil
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Soupe de légumineuses et d'épeautre express: une recette économique de fond de placard
Cette semaine, il va faire froid, très froid!! C’est le moment idéal pour faire le ménage dans vos placards et préparer une soupe avec les fonds de paquets de légumineuses de toutes sortes! N’allez-pas penser que préparer une soupe de légumineuses est.
Velouté de châtaignes, champignons rôtis
Encore une soupe vous allez me dire, vous avez raison! J’adore ça, la saison s’y prête bien et les enfants adorent.
Salade d'automne, lentilles et champignons
Le mois de septembre est un mois merveilleux puisqu’on a encore sur les étals des marchés les fruits et les légumes d’été, mais on commence aussi à y voir les légumes d’automne.
"Polpettine di pane alle olive" - Boulettes de pain aux olives, une recette végétale extra pour vos antipasti!
Je mélange aujourd’hui les recettes en mariant les olive all’ascolane (olives à l’ascolane) et les polpettine di pane (boulettes de pain).
Pâtes aux aubergines et aux olives, une recette végétale aux saveurs du bassin méditerranéen
J’ai appris à aimer les aubergines en Italie.
Poêlée de riz aux épices, lentilles, oignons grillés et sauce blanche aux herbes
Après une dizaine de jours avec une moyenne de 40° à l’ombre et avoir préparé des salades chaque jour ne nécessitant AUCUN temps de cuisson, je dis bien AUCUN, les 30° degrés ce matin m’ont paru être d’une fraîcheur incroyable! J’ai donc ressorti ma.
Boulettes de lentilles et de légumes, une recette végétale pour les plus petits!
Je suis un peu moins présente sur le blog ces derniers jours.
Pommes de terre en robe des champs et sauce blanche aux herbes
En ce lendemain d’élections présidentielles, que dire? Désillusion, tristesse, peur? On n’attend pas grand chose du deuxième tour.
Poêlée de riz complet au curry
Aujourd’hui pour cuisiner, j’ai fait les fonds de placard! Il me restait un peu de riz noir complet, du riz brun complet et une portion de pois chiches au congélateur.
Gnocchi de pomme de terre et poêlée de légumes
Pour changer un peu des pâtes, les gnocchi de pomme de terre sont une bonne alternative.
Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts
Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.
Houmous de courge Butternut
Les courges c’est bien beau et on se laisse tenter, mais elles ont souvent énormes et finalement on ne sait plus trop quoi en faire une fois qu’on les a à la maison! Pas de panique, d’une part on peut les congeler après les avoir cuites pour les consommer.
Taboulé de lentilles et pain pita (pain libanais) fait maison, une recette végétalienne succulente!
Ou trouver de l’inspiration pour de nouveaux plats? Si ma cuisine est essentiellement d’inspiration italienne, la cuisine méditerranéenne en général offre une multitude de plats.
Salade mixte et gourmande, vinaigrette avec un petit quelque chose en plus!
Quand j’étais plus jeune et encore à la maison, la salade était au menu chaque jour et je ressentais vraiment le besoin d’en manger.
Petits poivrons farcis de riz au citron, une recette végétalienne qui annonce l'arrivée des beaux jours!
Un petit avant-goût des beaux jours aujourd’hui avec ces poivrons farcis parfumés au citron! Je sais qu’en France il fait encore bien froid, mais chez moi le printemps est déjà là.
Orge perlé à la courge façon risotto et sa poêlée de pleurotes, recette cruelty free
Ce matin, je n’avais aucune idée, mais alors vraiment aucune, de ce que j’allais bien pouvoir préparer pour le repas.
Burger de betterave et son tartare d'avocat: recette cruelty free!
Les betteraves, je ne sais pas pourquoi, font partie des légumes que je n’ai jamais aimés.
Lasagnes blanches aux pleurotes, recette végétalienne
Pour changer un peu des traditionnelles lasagnes à la sauce tomate et pour profiter des derniers champignons avant l’arrivée du printemps, voici mes lasagnes blanches aux pleurotes.
Sauce bolognaise de pois chiches, recette végétalienne
Il y a différentes manières de préparer la fameuse sauce bolognaise végétale: protéines de soja texturées, lentilles, etc.
Tofu poché à la sauce soja
“J’ai acheté un bloc de soja, mais que faire avec?” Cette question revient souvent chez les personnes qui s’intéressent à la cuisine végétale.