Pâte à foncer

Pâte à foncer

14 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pâte à foncer"


Flan Parisien au Chocolat

Flan Parisien au Chocolat

Flan parisien au chocolat composé d’un appareil à flan au chocolat cuit dans un fond de pâte à foncer au cacao. Recette de Yann Brys

TARTE AU FROMAGE BLANC D'AUDREY - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

TARTE AU FROMAGE BLANC D'AUDREY - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

Voici mon tour, de donner une recette de la tarte au fromage blanc ... Je la réalise avec la pâte à foncer d'après une recette de Christophe...

PÂTE À FONCER by Christophe FELDER (pour tarte à base de flan) - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

PÂTE À FONCER by Christophe FELDER (pour tarte à base de flan) - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

J'ai testé cette délicieuse pâte pour une tarte au fromage blanc (recette à paraître demain!). La recette est issue d'un livre de Christophe...

Pie Pops végétariennes de rouge vêtues

Pie Pops végétariennes de rouge vêtues

Bientôt les fêtes il va falloir prévoir des petites douceurs originales Pour un apéritif tout en couleur !! J'ai déjà publié cette recette pour un Brunch mais je pense qu'elle mérite d'avoir un article pour elle toute seule !   Pour 4 personnes 12 Pie pops végétariennes à L’œuf et aux oignons (trois par personnes) Pour la pâte à foncer (il vous restera de la pâte mais elle se congèle très bien Sinon vous pouvez faire les 2/3 mais je vous laisse le soin des calculs ) 250 g de farine tamisée 180 g de beurre à température ambiante 1 petite cc de sel 1 cc de sucre 1 jaune d’œuf 5 cl de lait Colorant rouge et 1 cs de sésame noir Ramollir le beurre à la spatule en bois Ajoutez le sucre, le sel, le lait Quand le mélange est homogène ajoutez progressivement la farine en pétrissant à la main Cessez quand la pâte forme une boule Incorporez  2 pointes de couteau de colorant en poudre préalablement mélangé à une toute petite [...]

Pâte à Tourte à l’huile d’olive

Pâte à Tourte à l’huile d’olive

Une pâte à foncer sans beurre mais avec de l’huile d’olive. Idéale pour une quiche ou une tarte salée mais rien ne vous empêche de l’utiliser avec des fruits (comme les abricots p…

LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée) - Ma Cuisine Maison

LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée) - Ma Cuisine Maison

Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-...

Pâte à foncer - Les délices de Pauly

Pâte à foncer - Les délices de Pauly

Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une recette basique de pâte à tarte que l'on appelle pâte à foncer dans le jargon de la pâtisserie. Elle est aussi appelée pâte brisée, on peut la sucrée ou non selon l'envie et le plat ou dessert que...

Tarte aux fraises, figues et tonka - Les délices de Pauly

Tarte aux fraises, figues et tonka - Les délices de Pauly

🍓 Hey les gourmandises ! 🍓 Aujourd'hui je vous propose une recette au goût et à la forme originale ! Une tarte aux fraises et figues rectangulaire ! J'adore, ça change ! J'ai réalisé cette tarte avec ma pâte à foncer dont je vous mets le lien juste sous...

Tarte aux pommes - Comme une Violette

Tarte aux pommes - Comme une Violette

Chaque dimanche, il y a un dessert. et chez vous? J'ai réalisé une tarte aux pommes avec une pâte à foncer sucrée. Très facile à réaliser, je l'ai garnie d'une crème prise sucrée. Avec les quantités de la pâte que je vous livre, (j'ai pu réaliser 1 tarte...

Tarte aux poires - Comme une Violette

Tarte aux poires - Comme une Violette

Chaque dimanche, il y a un dessert. et chez vous? J'ai réalisé une tarte aux poires avec une pâte à foncer sucrée. Très facile à réaliser, je l'ai garnie d'une crème prise sucrée. Avec les quantités de la pâte que je vous livre, (j'ai pu réaliser 1 tarte...

Tarte aux pommes, tout simplement

Tarte aux pommes, tout simplement

On peut choisir des produits d’origine biologique, ou pas, pour cette recette. On peut la préparer avec une pâte sablée ou une pâte à foncer maison mais j’aime bien utiliser de la pâte feuilletée toute faite à condition qu’elle soit pur beurre, sans huile de palme. Ici notre recette familiale est une recette rapide préparée avec de la compote en pot.

Tartelette "Bourdaline" poire et crème de pistaches

Tartelette "Bourdaline" poire et crème de pistaches

Je vous conseille de préparer la pâte à l'avance. Si vous n'avez vraiment pas le temps, optez pour une pâte sablée toute faite. J'ai choisi des poires au sirop qui ne nuisent pas à la recette mais si vous en avez des fraîches, il faudra les pocher dans un sirop léger auparavant. J'ai opté pour des petites tartes individuelles servies sur assiette. C'est joli et plus facile à démouler.

Pâte à foncer bio au robot

Pâte à foncer bio au robot

Compter 240 à 250 grammes de pâte pour 4 parts qu'il s'agisse d'une tarte ou de tartelettes individuelles. je n'ai pas ajouté de pincée de sel puisque j'ai utilisé du beurre 1/2 sel. Cette pâte se congèle très bien, c'est la raison pour laquelle je double souvent les quantités.

Pâte brisée

Pâte brisée

Retour aux fondamentaux de la cuisine avec cette pâte brisée aussi appelée pâte à foncer

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