Panure

Panure

51 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Panure"


Arancini aux cèpes - Valérie Passion Cuisine

Arancini aux cèpes - Valérie Passion Cuisine

Avec le reste de mon risotto (car un risotto ne se réchauffe pas) j'ai confectionné des arancini, ce sont des boulettes faites avec le reste du risotto dans lesquelles j'incorpore dans le milieu un petit morceau de mozzarella, ensuite je fais une panure...

Filets de flétan pané, panure sans gluten

Filets de flétan pané, panure sans gluten

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Comment avoir une panure légère, aérée et croustillante ?

Comment avoir une panure légère, aérée et croustillante ?

  Astuce culinaire N°1 :Pour réaliser une panure légère, aérée et croustillante : Utilisez uniquement le blanc d’oeuf ! 1/ Plongez la viande dans le blanc d’oeuf ;  2/ Plongez…

Filets de perche au four au parmesan et paprika - sucreetepices.over-blog.com

Filets de perche au four au parmesan et paprika - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd’hui je vous propose un plat avec du filet de poisson en panure. En étant bien parfumée aux épices et aux herbes aromatiques elle apporte du croquant et beaucoup de goût. C'est un plat facile et rapide à faire, avec une cuisson au four que j'affectionne...

Aiguillettes de poulet croustillantes - sucreetepices.over-blog.com

Aiguillettes de poulet croustillantes - sucreetepices.over-blog.com

Je vous ai déjà proposé dans le même registre des aiguillettes de poulet au grana padano. Aujourd'hui je vous présente une variante avec l'utilisation de corn flakes pour la panure pour apporter une consistance croustillante. Normalement, on utilise des...

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

Encore un classique qui a fait les beaux jours des dîners entre amis dans les années 90 ! Mais même si cette entrée est un peu rétro, elle e...

ESCALOPES DE POULET PANÉES AU PARMESAN ET AU THYM

ESCALOPES DE POULET PANÉES AU PARMESAN ET AU THYM

Ma maman est une excellente cuisinière. (J'ai été à bonne école !) Ce week-end, elle nous a préparé un délicieux poulet pané, que je n'ai pu...

Salade de poulet façon KFC - Balico & co.

Salade de poulet façon KFC - Balico & co.

J’aime bien les salades de poulet pané au Mcdo et j’adore la panure du poulet KFC. C’est gourmand et à la fois, on peut se dire que c’est plus sain qu’un sandwich… Ma version du poulet pané n’est pas frite dans l’huile mais cuite au four pour qu’il y ait bien moins de gras. J’ai […]

Pommes de terre crousti-fondantes au four façon country potatoes - sucreetepices.over-blog.com

Pommes de terre crousti-fondantes au four façon country potatoes - sucreetepices.over-blog.com

Récemment, je vous ai proposé des Bâtonnets de courgettes . Nous avons beaucoup aimé. Du coup, j'ai utilisé la même panure pour faire des pommes de terre façon country potatoes. C'est vraiment très facile à faire et économique, pour un résultat délicieux,...

Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices

Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices

Cela fait un moment voir des mois que j’ai envie de cuisiner avec mes grains de café de la marque J.J.Darboven que j’ai eu le plaisir de découvrir à la Fdic Paris en novembre dernier. J…

Carré d'agneau en croûte de pistache

Carré d'agneau en croûte de pistache

Traditionnellement dégustée à Pâques, la viande d'agneau est également une bonne source de fer, de zinc et de vitamines du groupe B, plus particulièrement B12. Le carré d'agneau est composé de plusieurs côtes retenues par la colonne vertébrale. On le déguste rôti au four, grillé à la broche, avec ou sans panure d'herbe

Escalope de veau panée milanaise

Escalope de veau panée milanaise

Un classique de la cuisine italienne, les escalopes milanaises : une tranche de veau dans la noix de veau finement enrobée d'une panure croustillante...

Escalopes panées au Curly  - Une toquée en cuisine

Escalopes panées au Curly - Une toquée en cuisine

On ne présente plus les Curly. Ces chips au bon goût de cacahuètes. Ils sont utilisés ici pour réaliser une panure so régressive Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 escalopes de porc - 1 oeuf - 1/2 paquet de curly - 2 cas de farine - Sel, poivre 1) Mettre...

Cotelettes panées à l'italienne - Une toquée en cuisine

Cotelettes panées à l'italienne - Une toquée en cuisine

Si vous n'aimez pas le parmesan vous pouvez le remplacer par la même quantité de chapelure pour une panure traditionnelle. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtes de porc - 150g de champignons de paris - 70g de parmesan râpé - 70g de chapelure - 1 oeuf...

Poisson pané aux amandes - Une toquée en cuisine

Poisson pané aux amandes - Une toquée en cuisine

Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 petits filets de cabillaud ou 3 grands - 5 cas de poudre d'amandes - 5 cas de chapelure - 1 oeuf battu - 1 branche de persil haché - Sel, poivre 1) Préparer la panure: pour cela mélanger la chapelure, la poudre d'amandes,...

Nuggets de poulet aux graines de moutarde

Nuggets de poulet aux graines de moutarde

Nuggets de poulet aux graines de moutarde Une façon originale de faire ses propre nuggets qui change un peu de la panure traditionnelle et qui forcément est bien plus diététique. Bizarrement, les graines de moutarde ne piquent pas comme la moutarde, elles sont juste épicées comme il faut et ultra croquantes. Une version des nuggets qui plaît aux enfants mais aussi aux adultes !

Cabillaud pané aux pistaches - Le Palais des Saveurs

Cabillaud pané aux pistaches - Le Palais des Saveurs

Une panure originale pour un poisson. J'ai testé la recette de "La table de Brigitte" et j'ai approuvé. Pour 4 personnes: 1/  Paner 4...

Escalope de veau panée sans farine à la chapelure dorée.

Escalope de veau panée sans farine à la chapelure dorée.

Escalope de veau panée. Dans un premier temps, salez, poivrez et battez les œufs. Nous n'utilisons pas de farine dans cette recette, juste une panure dorée

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