Miel
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Crêpes farcies au poulet laqué au miel de tournesol, noix de cajou et chou chinois
La recette de Nicolas Guillaume, chef du restaurant Auberge Larochette à Bourgvilain (71)Niveau de difficulté : facile
Pâte a tartiner aux noisettes et au miel
Pour un petit bol de pâte a tartiner Ingrédients: - 70g de noisettes - 30g de miel - 15ml d'eau - Quelques gouttes d'extrait de vanille 1) Faire griller les noisettes dans une poêle.
Jambonneau sauce au miel
Une recette sucrée salée réalisée au cookeo de Moulinex et proposée par Didier HENNION
Filet mignon au miel
Une recette succulente filet mignon au miel sucré salé réalisée au cookeo de Moulinex et proposée par Didier HENNION
Gâteau Upside-Down aux kakis, au miel et sirop au quatre-épices
Dans le cadre de la campagne européenne "Life is Better avec les Fruits et Légumes Frais", INTERFEL présente de nouvelles recettes anti-gaspi.
Risotto de fregola sarda aux girolles
Quand une saison s’achève et qu’une autre démarre, des produits se croisent et il faut impérativement en profiter.
Grande tarte aux abricots et safran
L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.
Crèmes brûlées à la sauge miel d’arbousier
La crème brûlée est un plaisir redoutable, si elle est délicieuse avec de la vanille, l’association de la sauge et du miel d’arbousier est vraiment incroyable, entre amer, végétal et sucré.
Tarte aux figues de Solliès et aux noix
La figue est notre fruit préféré, et c’est toujours une grande fête chez nous d’en déguster.
Risotto de courge mantovane
Dès le début du mois d’octobre nous nous précipitons toujours chez Rap 4 rue Fléchier dans le 9e à Paris.
Râble de lièvre poudré d’épices douces
Nous avons eu la chance d’être invité au marché de Rungis pour la promotion du livre Le Gibier, y avez vous pensé et où nous avons rencontré de nombreux producteurs et professionnels de la volaille et du gibier.
Notre cake aux carottes et aux épices
Le carrot cake est l’un des premiers gâteaux que Morgan a appris à faire.
Tartelettes au caramel de miel
A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Cuggiulelle de Balagne à la farine de châtaigne
Les cuggiulelle sont de petits biscuits secs typiques de Balagne en Corse du nord (ou Haute-Corse).
Grouse aux essences de cognassier
La grouse est un lagopède ou un tétras que l’on trouve à l’état sauvage en Écosse où il y est chassé depuis des siècles par les gourmets du monde entier.
Castagnaccio de Toscane et ricotta
Octobre est le temps des châtaignes et autrefois ce fruit était célébré de la Toscane aux Cévennes.