Honteusement et très librement copié de chez L’Ourson qui boit, à Lyon, dont le chef Akira Nishigaki est très inspiré de la cuisine japonaise, bien sûr.
Une recette de mère lyonnaise… pour allier poireaux et saint-félicien, un fromage du Dauphiné au lait de chèvre à l’origine, mais désormais au lait de vache, à pâte molle et croûte fleurie.
Les “merveilles” en Poitou-Charentes et dans le Sud-Ouest, les “rousserolles” en Touraine et dans le Berry, les “oreillettes” en Provence et les “bugnes” à Lyon sont les beignets dégustés pour les fêtes et surtout pendant la période du Carnaval.
Pour changer des croquets provençaux aux amandes, les croquets lyonnais aux pralines et aux noisettes !
Je n’aurais jamais osé me lancer dans une brioche sans les explications claires et simples de Carole d’Altergusto.
Aucune cervelle de canut dans un type de plat : on le mange en entrée, mais aussi comme un fromage ou à l’apéritif.
La délicieuse tarte aux pralines roses Lyonnaise! une gourmandise canon pour les petits et grands, un vrai délice!
Tarte lyonnaise aux pralines roses et à la crème fraîche à faire avec ou sans Thermomix
Brioche aux pralines roses, parfumée à la vanille, à la fleur d'oranger et au rhum brun
Un bon gros et beau gâteau des familles à base de poires et pralines roses, une association de saveurs délicieuse
Notre recette de Boeuf lyonnais est toute simple et rapide à cuisiner.
Notre recette de Hamburger steak à la lyonnaise est toute simple et rapide à cuisiner.
Ingrédients : 400 g de farine, 70 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 4 œufs, Sel une pincée, 10 g de levure chimique, Huile pour la friture, Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,.