J’ai profité aujourd’hui de la baisse des températures pour cuisiner un peu.
Parmi les petits plats du dimanche qui mijotent en Italie durant la période hivernale, en particulier dans le Nord, le “stufato di carne“! Vous connaissez? C’est une sorte de pot au feu, une viande qui mijote lentement dans un jus jusqu’à devenir extrêmement.
On y pense pas forcément car dans l’imaginaire commun tout tourne autour de la viande, mais on peut vraiment faire de très belles assiettes avec uniquement des légumes! Les légumes ne sont plus des accompagnements, mais les protagonistes de nos assiettes.
Le mois de septembre est un mois merveilleux puisqu’on a encore sur les étals des marchés les fruits et les légumes d’été, mais on commence aussi à y voir les légumes d’automne.
Je vous présente aujourd’hui une très belle recette, pleine de couleurs et de senteurs, vraiment complète, saine et nourrissante, le tout sans gluten et tout végétal.
Ou trouver de l’inspiration pour de nouveaux plats? Si ma cuisine est essentiellement d’inspiration italienne, la cuisine méditerranéenne en général offre une multitude de plats.
Il y a différentes manières de préparer la fameuse sauce bolognaise végétale: protéines de soja texturées, lentilles, etc.
Ce qui est bien (ou pas) quand on a des enfants difficiles, c’est qu’on cherche toujours des recettes sympas et originales pour leur faire manger des légumes et mettre des légumes dans des naans, croyez moi, c’est une bonne idée! Ça plaît aux petits,.
Je vous présente aujourd’hui une recette végétalienne pour toute la famille: un hachis parmentier aux lentilles avec sa purée de pommes de terre et de carottes.
Aubergines, courgettes, poivrons, oignons et tomates sont les légumes de l’été par excellence.
Les pédiatres le disent, les légumes secs sont bons pour la santé et les enfants devraient en manger au moins une fois par semaine.
Qui a dit que les végétaliens n’aimaient pas les hamburgers? Il suffit de remplacer les traditionnels steaks hachés par des hamburgers aux légumes et le tour est joué.
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg de pilons de poulet - 1 bol d'oignons grelots surgelés - 2 carottes - 150g de lard fumé - 500ml de cidre - 150ml de bouillon de volaille - 1 cas de miel de thym - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier 1) Faire.
Salut Salut ! Pâques approche à grands pas!!! En Corse, notamment à Corte, Pasta è Ceci est un plat que l’on mange le Jeudi Saint avec des beignets de courge.
Préparation : 30 min Réfrigération : 2 h Cuisson : 10 mn environ Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 1 courgette 1 poivron rouge 1 échalote 1 feuille de laurier 1 botte de ciboulette 2 brins de menthe 2 yaourts grecs 4.
Préparation : 45 minutes Cuisson : 20/25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de morue ou cabillaud 4 tomates 2 poivrons rouges 2 aubergines Huile d'olive thym et laurier herbes de provence 1 boite de pulpe de tomate 20g de.