Kéfir
94 recettes
Kefir à la fleur de sureau
La saison des fleurs de sureau est courte, il faut se dépêcher pour cueillir de belles ombelles et réaliser ce kefir aux saveurs délicates.
Kefir de jus de pomme et rhubarbe
Tu sais que les grains de kefir “d’eau” peuvent être utilisés pour faire fermenter des jus de fruits? Je sucre moitié-moins qu’un kefir.
Kéfir de café - glacé
Après ma balade ‘café’ de Bruxelles avec OK Coffee Tips - dont je te parlais en détails ici - j’avais très envie de réaliser un cold brew.
🌿 Kéfir de fruits
Image par biotylle Ma maman fait du kéfir depuis très longtemps et j’en ai récemment retrouvé via un ami.
Kéfir
Dans un bocal de 1 litre mettre 20 g de kéfir, 20 g de sucre, 2 figues ou 2 abricots secs puis le remplir d’eau.
Kefir à l’infusion de fruits
Dans un bocal hermétique verser 20 g de graines de kéfir , 20 g d’infusion de fruits , 40 g de sucre , 1 rondelle de citron ajouter de l’eau .
Dahl au navet {rutabaga} et kéfir végétal
Tout le monde sait que la cuisine indienne est presque devenue la cuisine nationale de l'Angleterre.
Salade de concombre au kéfir végétal
En cette période d'enfilade de canicules où juste l'idée de peler un légume fait suer 3 litres , toutes les salades faciles à faire sont réj.
Seitan sur purée de pommes de terre parfumée et maïs
Pas que j'en aie assez de la bouffe estivale; loin de là! Mais un bon gros repas hivernal entre 2 canicules.
Purée de pommes de terre au cari, curcuma et kéfir, et maïs soufflé au wasabi
Des patates pilées c'est toujours bon.
Kéfir de fruits
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une de mes dernières expérimentations en date : le kéfir! Pour ceux qui ne connaissent pas, voici déjà quelques explications.
Kéfir maison...excellent au petit déjeuner
Je me suis lancé dans l'avanture de faire du KÉFIR maison.
Poulet au kéfir croustillant
Je consulte toujours avec plaisir les recettes hebdomadaires de Nigel Slater, dans “The Guardian” du week-end.
Pain Estonien au Kéfir et Carvi (Estonie) | Je cuisine donc je suis
Pain estonien au kéfir et carvi appelé « le karask
Le Kefir
Le fékir se fait à l’eau ou au lait mais la composition n’est pas la même ; personnellement je préfère celui-ci.
Kéfir figue cannelle
Kéfir figue cannelle Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir.
Kéfir baies de goji myrtilles
Kéfir baies de goji myrtilles Une autre recette de kéfir avec des baies de goji séchées et des myrtilles surgelées ou comment faire ses propres boissons pétillantes aux fruits.
Kéfir dattes vanille
Kéfir dattes vanille Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir.
Kéfir raisins secs menthe bergamote
Kéfir raisins secs menthe bergamote Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir.
Kéfir cranberries framboises
Kéfir cranberries framboises Une autre façon de faire sa boisson pétillante fait maison, ici avec le kéfir aux fruits, en l'aromatisant aux cranberries séchées et aux framboises surgelées.