Fécule
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Bûche chocolat et mousse de marrons
Et voilà une nouvelle bûche avec toutes les saveurs que j’aime, chocolat, crème de marron, c’est toujours un régal.
Rôti Orloff et flans de poivron vert
INGREDIENTS : 1 rôti de porc 1 kg 1 chorizo fort emmental en tranche huile d'olive sel - poivre 1 oignon 1 cas de fécule de maïs eau 1 terrine PREPARATION : ROTI ORLOFF Retirer la peau du chorizo puis le couper en fine tranche.
Poulet croustillant
INGRÉDIENTS : Pour 3 personnes 400 gr de blanc de poulet 60 gr de fécule de maïs 60 gr de farine poivre blanc 2 cac de graine de sésame sel sucre 30 gr de gingembre blanc de poireau 1 œuf 1 cas d'alcool de cuisine chinois 2 cas de sauce soja huile de.
Poulet à l’orange à la chinoise
Ingrédients : pour 4 personnes La sauce 300 ml de jus d’orange fraichement pressé 1, 5 cuillerées à soupe de fécule de maïs (15 g) 7 cuillerées à soupe de sucre 3 cuillerées à soupe de vinaigre de riz 3 cuillerées à soupe de sauce soja 3 gousses d’ail.
RECETTE-Béchamel de chou-fleur
Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 8 portions Temps demandé pour cette recette: 20 minutes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes INGRÉDIENTS: 1 1/4 tasse de lait 6 choux-fleurs, coupés en morceaux 2 c.
Crème Citron Maison
Ingrédients 3 citrons 3 œufs 150g de sucre 20g de fécule de maïs 50 g de beurre 1 zeste de citron Préparation Presser les citrons Mettr.
Pâte A Crêpes
- 150 gr de Farine T55 tamisée - 100 gr de Fécule de maïs tamisé - 1 càs de sucre en poudre - 50 cl de Lait Entier à.
Cookies au beurre de cacahuète
Ingrédients : pour 35 cookies 165 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ cuillerée à café de levure chimique ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude ½ cuillerée à café de fécule de maïs (Maïzena) 115 g de beurre ramolli (beurre doux) ½ cuillerée.
Kartoffelknödel, boulettes ou quenelles de pommes de terre
Ingrédients : pour 26 boulettes (environ 6 personnes) Les boulettes de pommes de terre 500 g de pommes de terre cuites à l’eau 300 g de pommes de terre crues pelées 2 jaunes d’œuf 2 cuillerée à soupe de fécule de pommes de terre 100 g de farine type.
Cuisses de poulet aux œufs de caille
Retirer les œufs et faire revenir les morceaux de poulet bien mélangé environ 8 minutes.
Rouelle de porc aux épices à la texane
Ingrédients 1 rouelle de porc de 1 ½ kg avec la couenne 1 orange 1 c.
Escalopes de foie gras et pommes de terre poêlés à la graisse de canard
La fécule de pomme de terre permet de rendre les escalopes plus croustillantes Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de foie.
Iles flottantes au citron
Un week end frais et léger pour ce dimanche aux températures printanieres Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 citron - 450ml de lait - 10g de fécule - 2 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 3 cac de noix de coco râpée 1) Prélever les zestes du citron et le.
Flan pâtissier sans pâte
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 litre de lait ½ écrémé 240 ml de crème liquide entière à 30 % MG 6 jaunes d’œufs 90 g de sucre vanillé maison 60 g de sucre en poudre 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 3 cuillerées à café d’extrait de vanille liquide.
Palouza- MUHALLABYA TURQUE- MHALABIA
Palouza , mhallabia ou balouza pour d'autres, est une crème dessert , héritage ottoman à base de fécule de maïs, du lait entier et fleur d'oranger, réalisée souvent à ramadan pour les soirées ou le s'hour .
Sauté de blanc de poulet
INGREDIENTS : 1 blanc de poulet de 400 gr 2 piments verts 1/2 oignon rouge 30 gr de gingembre 2 gousses d'ail 1cas de sauce soja noire 2 cas d'alcool chinois pour la cuisine 2 cas de fécule de pommes de terre sel 1 cas de sauce soja normal huile PREPARATION :.
Saumon croustillant á la mangue
Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 30g de graine sésame + 20g de riz soufllé 1 blanc d'oeuf 20g de fécule de pomme de terre ou.
Beignets de dattes á la ricotta de Cyril Lignac
Pour 2 personnes 4 dattes Medjol Quelques feuilles de menthe 50g de ricotta 50g de farine 7g de levure chimique 25g de fécule de.
« Macine » biscuit italien
Ingrédients : pour une vingtaine de biscuits 250 g de farine type 55 ou farine type 45 75 g de sucre glace 25 g de fécule de maïs (Maïzena) ½ œuf (30 g) ½ cuillerée à café de levure chimique 25 g de crème fraîche liquide entière à 30 % MG ½ cuillerée.