Les recettes de cuisine "Farine de châtaigne"


Crêpes à la farine de chataigne

Crêpes à la farine de chataigne

Des crêpes on en mange toute l'année et c'est trop bonnnnn !!!! J'aime utiliser les farines autres que le blé, comme l'amidonnier, l'épeautre, le sarrasin et la châtaigne ; elle donne un ptit gout sucré et gourmand que j'adore.

Blinis à la farine de châtaigne

Blinis à la farine de châtaigne

Délicieux blinis sans gluten….

Gâteau chocolaté à la farine de châtaigne

Gâteau chocolaté à la farine de châtaigne

Un Gâteau chocolaté à la farine de châtaigne tout léger, tout moelleux servi avec une glace à la vanille nappée de sauce au chocolat

Super moelleux à la farine de châtaigne – Recettes autour d’un ingrédient # 104

Super moelleux à la farine de châtaigne – Recettes autour d’un ingrédient # 104

Tout est dit dans le titre! Voici un gâteau Super moelleux à la farine de châtaigne qui est toujours aussi bon quelques jours après!

Madeleines à la chataigne

Madeleines à la chataigne

Pour 9 madeleines Ingrédients: - 1 oeuf - 50g de farine de chataigne - 1 cac de levure - 30g de beurre fondu - 40g de sucre en poudre 1) Fouetter l'oeuf avec le sucre 2) Ajouter la farine de chataigne et la levure et fouetter à nouveau 3) Pour finir.

Tagliatelles fait maison aux cèpes et châtaignes

Tagliatelles fait maison aux cèpes et châtaignes

Une autre recette de tagliatelles fait maison ici avec une pâte aromatisée à la farine de châtaigne et aux cèpes en purée.

Madeleines à la farine de chataigne

Madeleines à la farine de chataigne

Il me reste un peu de farine de chataigne, quantité juste pour faire quelques gourmandises.

Gâteau aux pommes, châtaigne et cranneberries façon crumble

Gâteau aux pommes, châtaigne et cranneberries façon crumble

    Ingrédients : Recette en vidéo ICI – 3 pommes de taille moyenne – 3 oeufs – 125 g de sucre – 1 pincée de sel – 100 g de farine de châtaigne – 50 g …

Fondant au chocolat et farine de chataigne #sans gluten

Fondant au chocolat et farine de chataigne #sans gluten

Un peu de chocolat par ici !! Ça fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de gâteau au chocolat ! J'ai vu cette recette chez Lidl : j'avais bien sûr du chocolat et de la farine de chataigne - que j'adore.

Clafoutis aux myrtilles et à la farine de châtaigne

Clafoutis aux myrtilles et à la farine de châtaigne

La myrtille, on apprécie la manger fraîche mais on aime tout autant en faire des confitures, des glaces, mais aussi des gâteaux comme ce Bundt Cake à la farine de maïs et aux myrtilles.

Mini cake farine de chataigne - sans oeuf - sans gluten - chocolat et granola

Mini cake farine de chataigne - sans oeuf - sans gluten - chocolat et granola

Comme beaucoup je me promène sur Instagram et j'y trouve beaucoup beaucoup de super idées pour cuisiner !!! J’enregistre de nombreuses recettes de plats, de gâteaux, de brioches.

Gâteau à la noisette #sans gluten

Gâteau à la noisette #sans gluten

Parfois on me demande si j'ai une recette de gâteau sans gluten ! Il m'arrive d'en faire effectivement.

Fondant à la chataigne - sans lactose sans gluten

Fondant à la chataigne - sans lactose sans gluten

Ces petits gâteaux sont très gourmands : ils sont faits avec du chocolat et de la farine de chataigne , le gout est top ! C'est aussi une recette sans gluten et sans lactose par contre elle contient des œufs !!!! Pour 12 fondants il faut : 150 g de farine.

Madeleines à la farine de chataigne

Madeleines à la farine de chataigne

La madeleine, mon petit gâteau préféré !!!! Aujourd'hui c'est une version sans gluten puisque je les ai faites avec de la farine de chataigne !!!! J'apprécie le gout et la saveur de la farine de chataigne, elle est un peu sucrée et douce.

Crêpes au cacao et à la farine de châtaigne

Crêpes au cacao et à la farine de châtaigne

La Chandeleur est l'occasion où nous aimons préparer des crêpes et les partager en famille.

Cookies à la châtaigne Healthy

Cookies à la châtaigne Healthy

Encore des cookies ! Ca fait un petit moment que je ne vous ai pas partagé de recettes de cookies et ça commençait à me manquer, pas vous ? Ceux-ci ont un goût très différents de toutes mes recettes de biscuits grâce à la farine de châtaigne qui apporte.

Cuggiulelle de Balagne à la farine de châtaigne

Cuggiulelle de Balagne à la farine de châtaigne

Les cuggiulelle sont de petits biscuits secs typiques de Balagne en Corse du nord (ou Haute-Corse).

Castagnaccio de Toscane et ricotta

Castagnaccio de Toscane et ricotta

Octobre est le temps des châtaignes et autrefois ce fruit était célébré de la Toscane aux Cévennes.

Saucisses de sanglier aux châtaignes

Saucisses de sanglier aux châtaignes

Ces saucisses de sanglier font la part belle aux produits corses, elles se dégustent grillées avec du pain à la châtaigne ou une pulenta.

Rigatoni à la saucisse de sanglier

Rigatoni à la saucisse de sanglier

Tous les ans quand vient l’automne nous aimons préparer de délicieuses saucisses de sanglier parfumées de châtaignes, de myrte et de népita, une ode à la Corse en somme.

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