Échine

Échine

93 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Échine"


Rôti de porc échine et ses légumes au cookeo - Ma cuisine débutante

Rôti de porc échine et ses légumes au cookeo - Ma cuisine débutante

Recette faite avec le cookeo connect Avis perso : Un vrai petit délice et bien cuit avec ses petits légumes et accompagné de riz Ingrédients : Un rôti filet de porc environ 800 g 1 aubergine 1 poivron rouge 3 courgettes 3 carottes 1 tomate 1 oignon Quelques...

Porc au caramel et ananas

Porc au caramel et ananas

Ingrédients : 400 g d'échine de porc en petits morceaux 1 boîte d'ananas au sirop 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée 4 c. à s. de sauce soja (sucrée Kikkoman, pour moi) 3 c. à s. d'eau...

Echine de porc laquée et fumée.

Echine de porc laquée et fumée.

Quand je vous dis que je suis un peu tordu. J'avais acheté un très beau rôti de porc dans l'échine. Viande grasse juste ce qu'il faut et qui, à la différence du filet, n'est jamais sèche et bien plus goûteuse.  J'ai eu envie de retrouver le bon goût de fumé et le croquant du laquage.Pour cette recette il faut pouvoir disposer d'un barbecue traditionnel ( braise ) qui se ferme. Le mien est d'une très grande marque connue et offre une multitude de possibilités. J'ai déjà cuit du pain, des pizzas ; j'ai déjà fumé des poulets, des coquelets.Le secret des viandes ainsi fumées réside dans mon désormais habituel pochage. Ainsi on conserve un moelleux assuré tout en obtenant le bon croustillant de la cuisson au feu. 

Cassoulet - Le Chat qui ...

Cassoulet - Le Chat qui ...

  Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 4cuisses de canard confit 4 saucisses oignon, persil 4 côtes d'échine 1...

Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins - La Cuisine des  Jours...

Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 4 personnes 650 g de rôti de porc dans le filet ou l’échine 2 gros oignons 300 g de girolles grises ou pleurotes 4 carottes 3 cuillérées à soupe d’huile d’olives 150 ml de bouillon de légumes 150...

Rôti de porc à l'Andalouse  - Shukar Cooking

Rôti de porc à l'Andalouse - Shukar Cooking

Pour 6 : 600g de rôti dans l'échine de porc 15 olives noires dénoyautées 8 pommes de terre 1 gousse d’ail 5 cl de vin blanc 3 cl de Porto huile d'olive 1 petite boite de concentré de tomate thym 1 càs de paprika sel Mélanger le vin blanc, le porto blanc,...

Blanquette de Porc à la Moutarde - Shukar Cooking

Blanquette de Porc à la Moutarde - Shukar Cooking

Pour 4 ou 5 : 800 g d’échine de Porc 6 carottes 1 poireau 1 oignon 500 ml de bouillon de volaille 40 g de farine 15 cl de vin blanc 2 jaunes d’œuf 2 càs de moutarde à l’ancienne 2 càs de crème épaisse huile d’olive 2 feuilles de Laurier du thym sel Émincer...

Pulled Pork à la figue [recette multicuiseur]

Pulled Pork à la figue [recette multicuiseur]

Si vous suivez mon blog depuis au moins l'année dernière, et que vous avez une bonne mémoire, vous savez ce qu'est le Pulled Pork. Pour les p'tits nouveaux, le pulled Pork est une recette traditionnelle américaine, à base d'échine de porc cuite longtemps à basse température dans une marinade épaisse

Wok d'échine de porc sauce satay - amafacon

Wok d'échine de porc sauce satay - amafacon

Wok d'échine de porc sauce satay Ingrédients : 4 échines de porc, 1 sachet de sauce satay Thaï Kitchen®, huile végétale, 150 g de...

Echine de porc et nouilles chinoises au curry - amafacon

Echine de porc et nouilles chinoises au curry - amafacon

Echine de porc et nouilles chinoises au curry Ingrédients : 1 échine de porc, 60 g de nouilles chinoises saveur curry, 1 càs de curry,...

Echine de porc aux champignons noirs - amafacon

Echine de porc aux champignons noirs - amafacon

Échine de porc aux champignons noirs Ingrédients : 1 échine de porc, sauce soja, gingembre moulu, restes de champignons noirs et nouilles...

Echine de porc, pancetta et cheddar à la plancha - amafacon

Echine de porc, pancetta et cheddar à la plancha - amafacon

Echine de porc, pancetta et cheddar à la plancha Ingrédients : 1 échine de porc, 1 tranche de pancetta, 1 tranche fine de cheddar, poivre...

Echine de porc marinée à la plancha - amafacon

Echine de porc marinée à la plancha - amafacon

Echine de porc marinée à la plancha Ingrédients : 1 côte échine de porc, 2 càs de sauce soja, 1 càs d'huile d'olive, poivre de Sichuan,...

Entre Chandeleur et nouvel an chinois - amafacon

Entre Chandeleur et nouvel an chinois - amafacon

  Nems de galette de sarrasin au porc Ingrédients : 1 galette de sarrasin, 1 échine de porc, 1 oignon, lamelles de poivron, 1...

Encornets farcis foies de volaille, câpres à l'Armagnac - amafacon

Encornets farcis foies de volaille, câpres à l'Armagnac - amafacon

Encornets farcis foies de volaille, câpres à l'Armagnac Ingrédients : 2 tubes d'encornet, 4 à 5 foies de poulet, 1 échine de porc, 1càc...

Echine de porc et melon à la plancha - amafacon

Echine de porc et melon à la plancha - amafacon

Echine de porc et melon à la plancha Ingrédients : 1 échine de porc, 1 reste de melon, thym, 1 citron, poivre au moulin, feuilles de...

Echine de porc marinée à la Licorne black - amafacon

Echine de porc marinée à la Licorne black - amafacon

Echine de porc marinée à la Licorne black Ingrédients : 1 échine de porc, 25 cl de bière Licorne black, 1 oignon, sel, gratin de...

Riz sauté au porc - amafacon

Riz sauté au porc - amafacon

Riz sauté au porc Ingrédients : 1 échine de porc, 60 g de riz Thaï, 1 oeuf, 2 càs de petits pois, 1 càs de sauce soja, 1 càs de gingembre...

Echine de porc en marinade créole à la plancha - amafacon

Echine de porc en marinade créole à la plancha - amafacon

Echine de porc en marinade créole à la plancha Ingrédients : 1 échine de porc. Pour la marinade : Pour la marinade, 1 càs de sauce...

Encornet farci à la vietnamienne - amafacon

Encornet farci à la vietnamienne - amafacon

Encornet farci à la vietnamienne Ingrédients : 1 encornet surgelé, 150 g de viande de porc hachée(farce, échine ..), 12.5 g de...