Cuba
46 recettes
Ajiaco Cubano - Balico & co.
L’ajiaco de Cuba est un ragoût très populaire, d’origine colombienne, un genre de melting pot où se mêlent les différents ingrédients traditionnels de l’île cubaine : poulet, maïs, tomate, pomme de terre… Ce plat est très probablement dérivé de plats indigènes épicés, « aj signifiant « piment » en langue amérindienne. Ingrédients pour 6 personnes : • 1 poulet […]
Cubanos
Lorsque j’ai découvert le thème de Culino Versions du mois de mai choisi par la marraine Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états « recette inspirée des films de cinéma &…
Mojito à la fraise
Un cocktail original avec tous les ingrédients du mojito: rhum blanc cubain, citron vert et menthe mais complété par du jus de fraises
Arroz a la cubana et pilons de poulet frits ( riz à la cubaine ) - Les marmites de Marphyl
L’origine de ce plat de riz sauce tomate, oeuf frit, banane et ananas semblerait remonter à l’époque de la colonisation espagnole de Cuba ...
Mojito de Cuba ( la recette authentique ) - Les marmites de Marphyl
La préparation est longue, pour cela, il est conseillé de préparer la base du mojito longtemps avant le rhum de la phase finale sinon on...
Cocktail Mary Pickford
Ce cocktail a été crée en 1920, lors d'un voyage à Cuba de Mary Pickford (1892-1979) star du cinéma muet. Au cours d'un déjeuner à l'hôtel ...
Sandwiche simili cubain
Simili parce que... je ne suis jamais allée à Cuba. Mon inspiration est tirée d' un film que j'ai vu il y a quelques années. Ce film n...
Spécialité cubaine : gratin de bananes
Que diriez-vous d'apprendre à cuisiner un gratin de bananes cubain? Le gratin de bananes est un dessert cubain traditionnel et populaire qui est généralement servi avec une boule de glace à la vanille, et se marie aussi très bien avec du yaourt. Ce plat cubain authentique est très apprécié là-bas! L'avantage de ce gratin, c'est que…
Mojito de Noël aux cranberries
L'été, dès que le soleil pointe le bout de son nez, on se jette en terrasse avec un bon mojito... Oui oui, avouez-le, je suis sûre que vous êtes comme moi ! Mais ce n'est pas parce que l'hiver revient qu'on doit sombrer dans la dépression et arrêter de boire, la déshydratation nous guette même…
Que manger en avril?
Voilà le mois d'avril, et avec lui le retour des premiers légumes printaniers! Je suis tellement contente ! Me revoici donc avec mon récapitulatif des fruits et légumes de saison pour le mois! Comme les mois précédents, je vous propose mes meilleures recettes (selon moi), à essayer si vous voulez manger de saison ce…
Découvrez une recette de chaque pays d’Amérique
On continue notre tour du monde et ce sont aujourd’hui les recettes en provenance d’Amérique que je répertorie. Il y a de quoi régaler et voyager sans quitter sa cuisine! Si vous connaissez une recette d'un pays que je n'ai pas encore testé, n’hésitez pas à me la partager en commentaire! Antigua-et-Barbuda : à venir…
Bananes plantain au bacon
Bananes plantain au bacon
Mojito fraise
S’ il ne devait y avoir qu’un cocktail pour l’été, ce serait celui-là : le mojito ! Frais, léger, sucré et citronné, il est parfait pour les chaudes soirées. Inventé à Cuba dans les années 1910 à partir du mint julep, il est le cocktail préféré des Français depuis plusieurs années et je ne peux qu'approuver…
Daiquiris pamplemousse cerises
Le daiquiri est un cocktail cubain à base de rhum et de jus de citron vert qui tient don joli nom d'une plage proche de Santiago de Cuba. Dans les bars, on trouve maintenant beaucoup le daiquiri "frozen" ou givré, et accompagné de fraises, bananes ou autres fruits. C'est une variante au pamplemousse et à…
Comment composer un bar idéal?
Photo Adrian Scottow @Flickr Vous l'aurez sans doute remarqué au nombre de recettes de tartinades que je propose, j'adore organiser des apéritifs. C'est un plaisir pour moi de recevoir et j'aime aussi bien préparer de petites choses gourmades à picorer que préparer des cocktails en tous genres. J'ai une collection de bouteilles assez étoffée (c'est…
Mojitos, caïpirinha & caipiroska | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !
Si le mojito est élevé au rang de cocktail national à Cuba, il figure parmi les plus prisés en France. L'année dernière, je suis tombé dans cette marmite de
Curd saveur Mojito
Après le curd au pamplemousse me voilà de retour avec ce curd saveur mojito. Le mojito c'est avant tout un cocktail plutôt tendance qui nous vient de Cuba où il est devenu, là-bas, une emblème nationale en 1920. Aujourd'hui il a envahit les terrasses...
Poulet Asado et Salsa à la Mangue, Cuba
Un poulet Asado pour saluer aujourd’hui 26 juillet la fête nationale de Cuba et accompagner mon amie Sophie dans sa rondes des fêtes nationale du Monde, « Cuisiner pour la Paix ». Et je peux dire qu’en ce moment c’est crucial, Cuba est un pays que j’adore et les cubains sont des gens absolument merveilleux.
Mojito
Un Mojito boisson traditionnelle cubaine, je dirais même cocktail national de Cuba, toujours pour souligner en ce 26 juillet la fête nationale de ce pays pour qui j’ai une grande affection. Je suis heureuse d’accompagner mon amie Sophie du blog latendresseencuisine pour ce tour du monde des fêtes nationales dans sa rubrique ‘‘Cuisiner pour la Paix »
Poulet à l'ananas à la cubaine
Un poulet sauté à l’ananas pour saluer aujourd’hui 26 juillet la fête nationale de Cuba et accompagner mon amie Sophie dans sa rondes des fêtes nationale du Monde, « Cuisiner pour la Paix » et je peux dire qu’en ce moment c’est crucial.