Crème fraîche
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Soupe Irlandaise
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: -1 oignon -1 poireau -3 pommes de terre -1cs d'huile -2 carottes -1 panais -1.
Moelleux aux courgettes et lardons
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de courgette 100 g de lardons fumés 4 oeufs 80 g de farine 120 g de yaourt nature 0% 30 g de crème fraîche à 4 % de mg 1 gousse d’ ail hachée 90 g de gruyère allégé râpé 1 CS d’huile d’olive Sel, poivre Préparation.
Pomme de terre farcies saumon épinards
Aujourd'hui je vous propose une version un peu différente des pommes de terre farcies que j'aime beaucoup.
Spaghetti au basilic &tomate
Spaghetti au basilic &tomate Un petit air de vacance Ingrédients: *250 gr de spaghetti *3 tomates fraîche *12 feuilles de basilic *2 c à s de créme fraîche *1 boîte de thon *sel,poivre Mixer les tomates,les feuilles de basilic ,la créme fraîche avec.
Quiche "tartiflette"
Quiche "tartiflette" J'ai testé ils ont appréciés Ingrédients: * 1 pâte brisé *500 gr de pomme de terre *150 gr de carré de jambon *10 cl de vin blanc *1 oignon *3 c à s de créme fraîche *1 fromage à tartiflette *sel,poivre Faire précuire les pommes.
Filet mignon en goulash et ses tagliatelles
Filet mignon en goulash et ses tagliatelles Ingrédients: *1 filet mignon de 400 gr *1 càc de paprika *1 c à c de curry *20 cl d vin blanc *10 cl de bouillon de volaille *10 c à c de créme fraîche *sel,poivre Couper la viande en cubes.
Tarte au maroilles
Tarte au maroilles Ingrédients *1 pâte à pizza *1 maroilles *20 cl de créme fraîche épaisse *1 jaune d'oeuf *paprika,poivre La pâte à pizza: *300ml d'eau 1 c s d'huile d'olive *1.
Billes de roquefort à la poire et aux spéculoos
Pour 4 personnes : 100 g de speculoos LOTUS 1 poire 250 g de roquefort 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1-Placer les speculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.
Rillettes de sardines au boursin
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive 80g de boursin aïl et fines herbes 1 cuillère à soupe de jus citron 1 cuillère à soupe de crème fraïche herbes (ciboulette, persil, basilic,) Egoutter les sardines, Emietter les sardines avec une fourchette dans.
FLAN AUX ASPERGES ET PARMESAN
Flan aux asperges et au parmesan Ingrédients pour 6 personnes ° 600 g d'asperges vertes ° 2 échalotes °4 œufs entiers °20 g de beurre °25 cl de crème fraîche °10 cl de lait °75 g de parmesan °S/P * Couper l'extrémité des asperges, les peler et les faire.
Velouté de champignons au foie gras et chips de parmesan
Ingrédients Une barquette de champignons de Paris soit environ 250 g Un oignon jaune 25 g de beurre Deux cs de farine Un quart de lire de bouillon de légumes Un quart de lire de lait Deux cs de crème fraîche Sel et poivre Une tranche de foie gras.
Gâteau cadeau ganache nutella
Ingrédients pour un moule 15 cm : 180 gr farine 180 gr sucre 180 crème fraîche liquide 2 oeufs 6 gr levure Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Un peu comme les mandises du Mac Do...
Voici une recette de muffins à base de crème fraîche (je n'avais pas de l'épaisse, alors j'ai mis de la crème entière) que j'ai trouvé ICI.
Velouté blanc/bleu ou chou fleur roquefort
Réchauffez vos papilles avec ce velouté de chou fleur, n'hésitez pas à mettre quelques noix torréfiées avant de déguster.
Sauté de porc
Une recette de saison que je n'ai pas hésité à faire en quantité de façon à congeler des portions.
GOUGERES FOURREES A LA CHANTILLY AU FOIE GRAS
Matériel : - une poche à douille - une douille type macaron - du papier cuisson - un pinceau à pâtisserie - un siphon à chantilly Pour la chantilly au foie gras : - 30cl de crème fraîche liquide entière - 200g de foie gras (maison ou acheté) - poivre.
Brioche butchy
500 g de farine T45 20 g de levure fraîche (10 g de levure sèche) 2 œufs entier (environ 100 g) 100 g de lait entier Il faut compter 200 g entre le poids des œufs et le lait 60 g de sucre 200 g de crème fraîche épaisse entière 1 cuillère à café de sel.
Cupcakes ganache montée Kinder 😜
Ganache 300 gr de Crème fraîche liquide 16 carrés de Chocolat blanc 12 Kinder Maxi 1 sachet Chantifix si besoin Les cupcakes 150 gr de Chocolat noir 50 grammes Beurre 90 gr Lait demi-écrémé 3 Oeufs 70 gr de Sucre en poudre 90 gr de Farine 0.