Associez la Saint Jacques au champignon, à l'asperge ou à l'endive, alliez la moule au vin blanc, au poivron ou à la crème, unissez l'huître au Roquefort ou au poireau et réalisez avec nos recettes faciles, les plus beaux mariages culinaires !
Parfois détestés, souvent adorés, les produits de la mer se cuisinent à l'envie.
Pour 1 personne Ingrédients: - 50g de pâtes coquillage - 1 grosse tranche de saumon fumé - 50ml de crème allégée - Quelques zestes de citron - 1 cac de moutarde de Dijon - Ciboulette hachée - Sel, poivre 1) Couper le saumon en lanières.
Simple mais efficace Pour 2 personnes Ingrédients: - 75g de pâtes coquillages - 1 boite de thon au naturel - 2 tomates - 1 petite boite de haricots verts - 2 oeufs durs - Sel, poivre - Mayonnaise 1) Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Sur le marché d'Arles, je découvre chaque fois des produits extraordinaires, comme ce poivron noir, ces haricots violets ou encore ces.
Sur le marché d'Arles, je vois tous les samedis sur les étals des poissonniers, des couteaux.
Le mois d'octobre signe le début de la pêche à la coquille St Jacques.
J'adore le mois d'octobre car c'est le début de la saison de l'un de mes coquillages préférés : la coquille St Jacques !
Vous êtes vous déjà amusés enfant à pécher les couteaux ? Ce coquillage de bord de mer à la coquille allongée , est un mollusque que l'on mange en persillade.
Pleine saison des coquilles St Jacques en cette période d'automne ! Ce coquillage délicat est un allié de choix pour les repas de fêtes de fin d'année : crue en
Pendant nos vacances en Bretagne nous avons acheté un magazine de cuisine "Cuisine de la mer" Poissons Coquillages Crustacés Mollusques.
En général les conchiglioni, ces pâtes en forme de coquillage de l'on met sur l'oreille pour entendre le bruit de la mer, sont farcis.
Le poulet yassa est une spécialité sénégalaise que j'ai découvert en 2010 lors d'un périple dans ce pays qui me laisse un souvenir exceptionnel.
Une belle queue de lotte et quelques coquillages, ceux disponibles chez mon poissonnier nous ont régalés grâce en particulier à cette sauce rouille crémeuse.
Aujourd'hui je vous propose un plat de morue qui revient régulièrement dans ma cuisine.
La Cataplana est le plat emblématique du sud du Portugal.
J'adore ces grosses pâtes en forme de coquillage ! Cela change des spaghetti et spirelli ;-) Juste un peu plus de travail pour les far.
Pour les amateurs de coquillages, voilà ma version des pâtes "alla vongole" :-) Les chitarra sont comme des spaghetti mais carrés.
J'adore ces grandes pâtes en forme de coquillage que l'on peut farcir de différentes façons :-) Ce n'est d'ailleurs pas ma première re.
En version originale le « Carne de porco Alentejana » est une recette traditionnelle du sud du Portugal et plus précisément de la région de l?Alentejo